蝦的做法是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常自己動(dòng)手做來(lái)吃,不僅非常美味而且對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中大蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹:
大蝦的做法
材料
大蝦、蔥、姜、糖。
做法
1、首先將大蝦清洗干凈,接著將其剪掉須子和蝦槍,接著將其背部剪開,去掉蝦線即可。
2、蔥、姜都切成一寸左右細(xì)絲。
3、鍋放油(比炒菜略微多一點(diǎn)),5成熱時(shí)倒入大蝦翻炒,馬上倒入料酒(不要太多)、蔥絲、姜絲、鹽,繼續(xù)翻炒,蓋上蓋子悶一下。
4、然后加入適量的水,水要漫過(guò)大蝦,然后繼續(xù)燒,在家如適量的醋,這時(shí)火要小一點(diǎn)。
5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了,點(diǎn)一點(diǎn)兒醋,注意別太多,這時(shí)候蝦皮就會(huì)變得比較酥脆,再后翻動(dòng)幾下。
6、好了,可以出鍋了,但是一定要注意保留一些湯汁,小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃,回味無(wú)窮哦!
油燜大蝦
材料
海蝦1斤,姜絲一小把(宜多不宜少),白糖2大匙。
鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量。
做法
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈,并將水瀝干。
2、然背后將蔥清洗干凈,備用,將鍋燒熱之后加入適量的油,待油八成熱放入姜絲煸炒,即可。
3、爆出香味后倒入大蝦煸炒,蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒,蓋鍋蓋燜一下,然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
注意:本頻道文章版權(quán)歸江蘇電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!