魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極其豐富的,經(jīng)常吃魚對(duì)我們的身體健康是非常有利的,能有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。那么日常生活中帶魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜全集欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹:
美味帶魚的做法
材料
帶魚,雞蛋,面粉,蔥。
姜,蒜,花椒,大料。
做法
1.首先我們就要將帶魚清洗趕集干凈,然后再將其切成段,緊接著就要用紙巾把魚身上的多余水份吸干,備用。
2.用雞蛋和面粉調(diào)成稠一點(diǎn)的面糊,面糊里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。把魚段裹上面糊。
3.把裹好面糊的魚段放到煎鍋里,用油兩面煎透。
4.因?yàn)轸~被油煎過(guò),為了避免油脂過(guò)多,所以在燒魚的時(shí)候,就可以不用放油了,這樣有利身體的健康。
5.把魚塊碼放在佐料上,倒入料酒、醬油、一點(diǎn)醋、糖、一點(diǎn)鹽,放入足量的水。大火燉,湯沸騰后轉(zhuǎn)中火燉。后收湯,裝盤。
6.帶魚的魚頭和身上的雜碎我都沒(méi)有扔掉,用水焯過(guò)后。
燉帶魚
材料
帶魚500g、大醬一勺、蔥姜蒜適量。
老抽、料酒、白醋、雞精、鹽。
做法
1.把帶魚用鹽,料酒,醋淹一個(gè)小時(shí)。
2.然后我們就可以把大醬,蔥姜蒜,老抽,料酒,白醋,雞精一同放進(jìn)碗中,進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢?,調(diào)成汁,備用。
3.鍋燒熱,放油,待油熱放入帶魚煎至兩面金黃,把調(diào)好的醬汁放入鍋里,再放入水,燉10分鐘。完成,一盤美味的燉帶魚就出鍋了。
小訣竅
只要是燉菜時(shí)放點(diǎn)大醬,那味道肯定不一樣,非常好吃。
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