雞爪的做法是非常多樣的,我們生活中也會經(jīng)常自己烹飪雞爪,不僅非常美味而且還含有豐富的營養(yǎng)價值。那么日常生活中秘制雞爪的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
秘制雞爪的做法
材料
雞爪750g,花椒一小把,八角兩個。
桂皮兩小片,香葉兩小片,冰糖10g。
料酒一湯匙,老抽三湯匙。
生抽兩湯匙,十三香半茶匙,姜兩片。
做法
1.首先我們就要將需要的食材準(zhǔn)備好,這樣做出來的食物才會更美味,以及準(zhǔn)備好各種調(diào)味料。
2.雞爪沖洗干凈后,逐個減去指甲。
3.鍋里放半鍋清水,倒入雞爪,大火煮開后繼續(xù)煮三分鐘。
4.然后我們就要將雞爪撈出,之后在用流動的水將雞爪沖洗干凈,然后在瀝干,備用即可。
5.雞爪倒入鍋中,放清水大致蓋過雞爪。
6.煮開后,加一湯匙料酒。
7.加入兩片姜。
8.然后我們還要加入三湯匙老抽,以及兩湯匙生抽,然后進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆矗钡綄⑵浞淳鶆颉?/p>
9.把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋,放入鍋中。
10.放入冰糖。
11.加入半茶匙十三香。
12.再次煮開后轉(zhuǎn)小火大約80分鐘,至雞爪酥爛入味,轉(zhuǎn)大火收濃鍋中湯汁即可。
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