餃子是我們生活中經(jīng)常吃的食物，經(jīng)常吃餃子對(duì)我們的身體健康是非常有利的，因?yàn)?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/998144-1.html' target='_blank'>餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。那么日常生活中餃子的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
一品餃子的做法
材料
大白菜1棵、香菇12個(gè)、紅蘿卜2個(gè)。
輔料
生姜2塊(根據(jù)個(gè)人喜好可多可少)，適量鹽。
老抽、胡椒粉、少許雞精。
生抽(可選)、五香粉(可選)。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的大白菜清洗干凈，然后再將其剁碎，用紗布包裹后擠水，擠好之后備用即可。
2、把水發(fā)好的香菇去掉硬梗后剁碎，紅蘿卜切或用細(xì)擦子擦成細(xì)絲后也要稍擠一下水。
3、油鍋內(nèi)放油(色拉油、花生油、豬油都可以)1-2湯勺，先放入花椒15、16粒爆香后撈出不用。
4、然后我們就可以將剁好的香菇加入油中進(jìn)行翻炒，然后在加入1食勺老抽和1食勺白糖，炒香后備用。
5、把生姜剁細(xì)碎待用。
6、把白菜和紅蘿卜放在大容器內(nèi)，倒入1湯勺香油后均勻攪拌，讓所有的菜粒都均勻的沾上一層油。
7、放入炒過的香菇粒和姜末，放入適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽(可選)、五香粉(可選)攪拌均勻即可。
8、然后我們就可以包餃子了，等到餃子包好之后，我們就可以將其下鍋，開始煮餃子了。
小訣竅
餡出水不打緊，只要將盛放餡子的盆一邊墊高，滲出的水自然就向低的一邊流過去了。
如果包餃子的功夫比較熟練，可以包有水的餡，這樣煮熟后咬的滿嘴留油很好吃。
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