菠菜的做法是非常多樣化的,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常吃菠菜,不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值,有益我們的身體健康。那么日常生活中菠菜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
菠菜的做法
材料
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽。
糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒。
蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
做法
1、首先我們要在鍋中加入適量的香油,接著將花椒加入鍋中,然后再用小火炸出香味,剔除花椒即可。
2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入燒熱的香油。
3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調(diào)味汁。
4、然后要在鍋中加入足量的水,然后將其燒開,接著加入適量的玉米油、鹽,然后在汆燙菠菜2-3分鐘。
5、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水,擠干水分,加入調(diào)味汁、熟白芝麻拌勻即可。
小訣竅
1、菠菜含有草酸,圓葉品種含量尤多,食后影響人體對鈣的吸收,因此,食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水,以減少草酸含量。
2、調(diào)味料可以根據(jù)自家口味自行調(diào)節(jié),酌情增減用料。
3、我們要將香油燒熱之后淋在姜蒜蓉上,能夠有效減少辛辣以及刺激的味道,更加有口感。
4、白芝麻小火炒香,玻璃罐密封保存,隨用隨取,方便快捷。
5、涼拌菜好現(xiàn)拌現(xiàn)吃,不要擺放過夜。
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