20160316健康菜譜2016:燉土雞的做法(中)

  雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的,經(jīng)常吃雞肉對身體健康是非常有利的,能有效提高人體的免疫力。那么日常生活中燉土雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  燉土雞的做法

  材料

  土雞1只,玉米2個,鵪鶉蛋5個。

  水發(fā)香菇3個,姜塊,濃湯。

  做法

  1、首先我們就要將土雞進行宰殺,然后去除內(nèi)臟和雞毛,接著進行斬刀,不要斬斷,然后在焯水洗凈即可。

  2、玉米蒸1/3熟,鵪鶉蛋蒸熟剝殼。

  3、煲里放進土雞、香菇、姜塊、濃湯。

  4、這時我們還要準備好保鮮膜,將其進行密封,然后我們在上籠旺氣蒸3小時,就可以了。

  5、放入玉米、鵪鶉蛋,加鹽調(diào)味,再燉十分鐘即可。

  土雞湯

  材料

  土雞1只(2.5斤左右)、野山菌100克。

  野山筍150克、干黃花20克。

  干紅棗30克、生姜1大塊。

  色拉油50克、鹽、雞精、胡椒各適量。

  做法

  1、新鮮土雞一只,清理干凈后剁成小塊,過水清洗,濾干水分備用。

  2、紅棗、黃花用溫水泡發(fā),生姜切大片,山筍野菌洗凈切片。

  3、然后在炒鍋中加入適量的油,用大火將油燒到8成熱的時候,就可以將切好的姜片放進爆香。

  4、等到油溫升至九成熱時,下入雞塊,翻炒至雞肉斷生,然后加少量料酒烹香。

  5、將鍋內(nèi)的雞肉倒入湯煲中,加適量清水,蓋上蓋,大火燒開后改小火,慢燉1小時。

  6、開蓋,將山筍、野菌、紅棗、黃花等下入煲中,加適量鹽,再小火慢燉30分鐘即可。

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健康菜譜2016 燉土雞的做法 雞肉的營養(yǎng)價值 
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