草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃草魚(yú)對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且吃起來(lái)非常美味可口。那么日常生活中軟熘草魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
軟熘草魚(yú)的做法
材料
草魚(yú)，蔥，姜。
辣椒，花椒。
做法
1、首先我們就要將魚(yú)頭和魚(yú)尾切下來(lái)，然后再將魚(yú)片成片，接著用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘。
2、蔥切段，姜分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料，片是與魚(yú)同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺(jué)滴，而且它很辣。
3、將鍋放火上加水放入魚(yú)頭尾、魚(yú)皮、蔥姜料酒煮熟后下入片好的魚(yú)片。鍋開(kāi)即好。
4、然后另起一鍋，加入適量的油再將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒等放入鍋中炒香后倒入魚(yú)鍋內(nèi)即成。
清蒸草魚(yú)
材料
蔥絲少許，姜絲少許，打算兩瓣。
蒸魚(yú)豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺
做法
1、先把魚(yú)用料酒和鹽腌制30分鐘。
2、水開(kāi)后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤(pán)子里的水倒掉。
3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚(yú)豆豉。
4、然后另起一鍋加入適量的油，等到油燒熱之后，加入花椒進(jìn)行翻炒，等到花椒變黑之后，即可關(guān)火。
5、在蒸好的魚(yú)身上撒少許香菜，然后把步驟(4)澆在上面就ok了。
小訣竅
1、蒸魚(yú)豆豉不要直接澆在魚(yú)身上。
2、蔥姜絲不要先放。
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