草魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的,經(jīng)常吃草魚對我們的身體健康是非常有利的,而且吃起來非常美味可口。那么日常生活中軟熘草魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
軟熘草魚的做法
材料
草魚,蔥,姜。
辣椒,花椒。
做法
1、首先我們就要將魚頭和魚尾切下來,然后再將魚片成片,接著用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘。
2、蔥切段,姜分兩半,一半切絲,一半切片,絲是做炒料,片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴,而且它很辣。
3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟后下入片好的魚片。鍋開即好。
4、然后另起一鍋,加入適量的油再將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒等放入鍋中炒香后倒入魚鍋內(nèi)即成。
清蒸草魚
材料
蔥絲少許,姜絲少許,打算兩瓣。
蒸魚豆豉2茶勺,油5ml,花椒少許,鹽少許,料酒2茶勺
做法
1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。
2、水開后,上鍋蒸8分鐘。取出,把盤子里的水倒掉。
3、加入蔥姜絲,倒入蒸魚豆豉。
4、然后另起一鍋加入適量的油,等到油燒熱之后,加入花椒進行翻炒,等到花椒變黑之后,即可關火。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜,然后把步驟(4)澆在上面就ok了。
小訣竅
1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
2、蔥姜絲不要先放。
注意:本頻道文章版權歸愛奇藝視頻,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!