春筍的營養(yǎng)價值極其豐富,經(jīng)常吃對我們的身體健康是非常有利的,我們可以經(jīng)常食用,而且非常美味。那么日常生活中春筍的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
春筍的做法
材料
韭菜,春筍,水,油。
姜絲,糖少許,鹽適量。
做法
1.首先將韭菜摘洗干凈,然后切成段備用,接著再將春筍剝皮,切成跟韭菜一樣長的段,然后在切成絲即可。
2.煮上一鍋水,放鹽和油,先給筍過一下水,筍熟得慢,所以先過一下水比較好,還可以去除筍本身可能會有的苦澀。
3.再切一些姜絲,就準(zhǔn)備好了。
4.鍋中放油,并將其燒熱,然后再將姜絲爆香,接著再把韭菜和筍絲一起入鍋快炒,直到韭菜炒軟了為止,然后適當(dāng)調(diào)味即可。
春筍回鍋肉
材料
春筍1斤,花肉250克,胡蘿卜1/3根。
蒜頭2顆,花椒,八角。
姜少量,蠔油,雞粉,鹽適量。
做法
1、春筍剝?nèi)ネ鈿?,斜刀切段,胡蘿卜切小片。
2、整塊花肉放進(jìn)滾水里,加花椒、八角、姜中小火煮20分鐘,撈起放涼后切薄片。
3、春筍放進(jìn)滾水里焯5分鐘,加入些許鹽,去掉澀味,撈起。
4、然后鍋中放油,并將其燒熱,接著將蒜頭爆香,然后在放進(jìn)肉片翻炒片刻,入春筍繼續(xù)煸炒2分鐘。
5、后加入蠔油、雞粉、鹽調(diào)味。
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