春筍含有豐富的營養(yǎng)價值,而且春筍的做法簡單多樣,經(jīng)常吃春筍對我們的身體健康是非常有利的,而且吃起來也非常美味。那么日常生活中筍絲的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
筍絲的做法
材料
魔芋300克左右,筍絲250可左右,剁椒2大勺。
蒜蓉少許,蔥花少許(蔥花分成蔥白和蔥綠兩部分)。
調(diào)料
老抽1大勺,醋1小勺,糖1小勺。
鹽1小勺,香油幾滴,水淀粉適量。
做法
1、首先我們要將魔芋和細(xì)筍分別用涼水泡一會,接著要將筍清洗干凈,然后再將其切成絲備用。
2、準(zhǔn)備好蒜蓉和蔥花。
3、把上述的調(diào)料除了香油和淀粉以外全部調(diào)成味汁。
4、將鍋置于火上,然后加入適量的油,等到油冒煙以后加入蒜蓉、剁椒和蔥白進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆?,將其爆香?/p>
5、再加入魔芋和筍絲快速的翻炒幾分鐘,然后加入味汁翻炒均勻。
6、再調(diào)入水淀粉,變得稍微粘稠以后,再撒上蔥綠攪拌一下就可以起鍋了。
7、后再滴上幾滴香油就OK了。
豉香春筍絲
材料
春筍,豬里脊肉,生抽,糖,紅椒。
料酒,胡椒粉,黃酒。
蒜,豆豉,鹽,麻油,雞精。
做法
1、然后我們就要將新鮮的春筍,剝干凈皮,然后將其改刀,接著在切成絲狀,放進(jìn)盤中進(jìn)行備用,即可。
2、里脊切絲,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黃酒入下味。
3、熱鍋熱油,爆香蒜末、豆豉。
4、入里脊翻炒2分鐘。
5、下筍絲、紅椒絲,大火翻炒5分鐘。
6、加鹽、麻油、雞精調(diào)味,撒些香蔥就可以吃了。
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