20160321健康菜譜欄目:蝦仁豆腐的做法(中)

  豆腐的營養(yǎng)價值是非常豐富的,經(jīng)常吃豆腐對我們的身體健康是非常有利的,有非常好的健腦作用。那么日常生活中蝦仁燒豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  蝦仁豆腐的做法

  材料

  豆腐,蝦仁。

  做法

  步驟1、首先我們就要將蝦仁清洗干凈,接著用鹽,料酒,少許醬油以及適量的淀粉進行腌制10分鐘。

  步驟2、豆腐切小塊,鍋中底油,放點姜末爆香一下,然后倒入豆腐稍微煎一下。

  步驟3、鍋中加些水,倒入蝦仁,加點醬油,輕輕地攪炒一下。

  步驟4、然后我們就要將會轉為大火,并將其燒開,然后在適當?shù)募狱c鹽轉成小火燒四,五分鐘即可。

  步驟5、湯收的差不多的時候,用淀粉勾個芡就可以了。

  豆腐蝦仁

  材料

  蝦仁150公克,豆腐1塊,蔥花20公克,姜末10公克。

  A.鹽1/4茶匙,雞精粉1/4茶匙。

  細糖1/4茶匙,B.太白粉1大匙,香油1大匙。

  做法

  1.蝦仁挑去腸泥、洗凈、瀝干水分,用刀背拍成泥,加入蔥花、姜末及調(diào)味料A攪拌均勻,再加入太白粉及香油,拌勻后成蝦漿,冷藏備用。

  2.豆腐切成厚約1公分的長方塊10塊,平舖于盤上,表面撒上一層薄薄的太白粉。

  3.然后我們就要將做法1中的蝦漿均勻的分部在豆腐上,均勻的抹成小丘狀,不斷地重復直到材料用完。

  4.電鍋外鍋加入1/2杯水,放入蒸架后,將豆腐整盤放置架上蓋上鍋蓋,按下開關蒸至開關跳起即可。

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