雞翅是非常美味的食物，而且雞翅的做法也是非常簡(jiǎn)單多樣的，生活中我們可以經(jīng)常自己動(dòng)手做雞翅來(lái)吃。那么日常生活中干鍋雞翅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
干鍋雞翅的做法
材料
中翅20個(gè)、雞腿菇2個(gè)、大的茶樹(shù)菇1小把、粉條1小碗。
青筍2小個(gè)，黃瓜1根、豆皮3片、土豆1個(gè)、洋蔥1個(gè)。
嫩豆芽5毛錢(qián)的、麻花10個(gè)、嫩芹菜1小根、腐竹3根。
輔料
干辣椒2把、辣椒醬2勺、豆瓣醬2勺、白砂糖2勺。
蠔油2勺、獨(dú)頭蒜3、蒜苗2根、姜2片、料酒2大勺。
老抽1勺、雞精1勺、胡椒面1小勺、花椒1小把。
做法
1、首先我們就要將雞翅清洗干凈，然后在將其開(kāi)花刀，接著再用料酒將其進(jìn)行適當(dāng)?shù)碾缰拼蠹s20分鐘即可。
2、青筍、茶樹(shù)菇、雞腿菇、粉條、黃瓜、豆皮、洋蔥、麻花、芹菜。
3、腌制好的雞翅用油煎制金黃，出鍋。
4、然后我們就可以將炸好的雞翅放進(jìn)碗中，然后再將蠔油、白砂糖、料酒加入碗中，將其腌制10分鐘即可。
5、蘑菇炸制出香味撈出，備用。
6、土豆切長(zhǎng)條，入油鍋炸制金黃。
7、另起油鍋，放蔥姜蒜片炒香，放入干辣椒也一起炒，洋蔥加進(jìn)去一小部分。
8、緊接著我們就可以將炸好的蘑菇一同放進(jìn)去，然后再擠入辣椒醬和豆瓣醬，進(jìn)行不斷地翻炒，炒勻即可。
9、放入豆芽。
10、再放入其他的綠色的蔬菜、土豆，炒8成熟后放一邊備用。
11、鍋中放兩大勺油，放入甜辣醬、豆瓣醬、生抽、白砂糖，炒出紅油。
12、把剛才炒8成熟的那鍋菜倒入剛才炒香的紅油辣椒醬里，再放入腌好的雞翅翻炒完全熟了為止。
13、把煮熟的粉條鋪在鍋底。
14、花椒爆香，弄成花椒油。
15、把炒好的菜放在粉條上面，把爆香的花椒油倒在炒好的干鍋上，撒上白芝麻，放上芹菜葉子裝扮即可。
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