雞爪的做法是非常多樣的，我們生活中也會(huì)經(jīng)常自己烹飪雞爪，不僅非常美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中秘制雞爪的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
秘制雞爪的做法
材料
雞爪750g，花椒一小把，八角兩個(gè)。
桂皮兩小片，香葉兩小片，冰糖10g。
料酒一湯匙，老抽三湯匙。
生抽兩湯匙，十三香半茶匙，姜兩片。
做法
1.首先我們就要將需要的食材準(zhǔn)備好，這樣做出來(lái)的食物才會(huì)更美味，以及準(zhǔn)備好各種調(diào)味料。
2.雞爪沖洗干凈后，逐個(gè)減去指甲。
3.鍋里放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮三分鐘。
4.然后我們就要將雞爪撈出，之后在用流動(dòng)的水將雞爪沖洗干凈，然后在瀝干，備用即可。
5.雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過(guò)雞爪。
6.煮開(kāi)后，加一湯匙料酒。
7.加入兩片姜。
8.然后我們還要加入三湯匙老抽，以及兩湯匙生抽，然后進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆?，直到將其翻炒均勻?/p>
9.把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中。
10.放入冰糖。
11.加入半茶匙十三香。
12.再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉(zhuǎn)大火收濃鍋中湯汁即可。
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