餃子的做法是非常豐富多樣的，餃子只要根據(jù)不同的餡料就能夠做出不一樣口味的餃子，經(jīng)常吃餃子對(duì)我們的身體健康是非常不錯(cuò)的。那么日常生活中海鮮餃子的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
海鮮餃子的做法
材料
小麥面粉350克，海帶(鮮)200克，蝦仁200克，肥瘦豬肉30克。
輔料
鮮香菇50克，大蔥10克。
調(diào)料
豌豆淀粉55克，鹽4克，植物油10克。
白砂糖1克，香油5克，胡椒粉3克，醋5克。
做法
1.首先我們要將鮮帶子清洗干凈，然后將其加入醋的滾水中氽湯，然后撈出瀝干，切粒備用。
2.鮮蝦肉洗凈，抹干水分，切粗粒。
3.冬菇蒸熟后切粒;肥豬肉切粒，蔥切粒。
4.然后我們要在蝦肉中加入適量的鹽進(jìn)行攪拌，接著加入帶子、冬菇、豬肉、蔥和剩余的調(diào)味料進(jìn)行攪拌，靜置備用。
5.把面粉、淀粉50克、鹽2克、水1杯、植物油10克混合在一起，揉搓成面團(tuán)，再分成多個(gè)小面團(tuán)，捍成餃子皮。
6.餃子皮中包入餡料，捏成餃子，放入蒸籠中用大火蒸8分鐘就可以了。
五鮮餃子的做法
材料
韭菜，蝦仁，雞蛋，木耳。
瘦豬肉，面粉，姜，鹽，生抽。
五香粉，胡椒粉，調(diào)和油。
做法
1.韭菜洗凈瀝干水分，切成末;蝦仁剔除黑線洗凈切碎、木耳泡發(fā)洗凈剁碎;雞蛋加鹽炒熟后搗碎;瘦豬肉切成末，拌入姜末。
2.然后我們要將炒鍋中加入適量的油，燒熱之后將肉末下入進(jìn)行翻炒，接著再將加入生抽、鹽、五香粉、胡椒粉炒熟。
3.拌入蝦仁。
4.包制前拌入韭菜末，拌勻成五鮮餃子餡，呵呵，綠的韭菜、黃的雞蛋、黑的木耳、白的蝦仁、紅的肉末，真是五彩繽紛啊。
5.餳好的面下劑子包成餃子。
6.煮好了就開吃吧。
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