20111121家政女皇:姜波講西葫蘆營養(yǎng)功效
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:戴碧瑩
發(fā)表時間:2024-12-06 12:31我們都吃過西葫蘆,這是我們生活中很常見的一種蔬菜,西葫蘆的營養(yǎng)價值很高,常吃對我們的好處多多,可能很多人對于它的營養(yǎng)價值和功效還不是很了解。下面就讓姜波專家來講講西葫蘆的營養(yǎng)功效有哪些吧。
該視頻主要文字介紹:
在冬天,天氣嚴寒,人們常常因為氣溫的緣故,食欲方面有所變化,所以我們要及時調整飲食。
怎樣才能吃的健康又安全呢?為您貼身定制冬季健康飲食。
西葫蘆
又名美洲南瓜,是南瓜的變種。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜受。
西葫蘆營養(yǎng)價值
它含有很多的維生素,尤其是維C的含量非常多,鈣質也非常豐富。
本期嘉賓介紹
姜波
男,老北京旗人民俗美食家,國家級面點大師劉俊卿老先生入室弟子,高級點心技師,蜜供姜第五代傳人,北京京劇表演藝術家吳吟秋先生之徒,中國烹飪學院會員,北京烹飪學院會員。
北京國際職業(yè)教育學校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生,北京民俗美食家,故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。
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不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
西葫蘆功效
西葫蘆含有相當數(shù)量的鉀元素,美國心臟病學會認為鉀元素能夠降低人們患上中風和心臟病的風險。
西葫蘆是人們餐桌上的???,可以從中獲取多種維生素和礦物質。美國“健康”網站近日對西葫蘆一些不為人所知的營養(yǎng)事實進行了總結。
常吃西葫蘆是很好的解膩食物,它含有的脂肪和熱量非常低,能提供我們很多的其他營養(yǎng)。
西葫蘆有益于心臟。西葫蘆含有相當數(shù)量的鉀元素,每杯西葫蘆的鉀元素含量達到了295毫克,是每日推薦食用值的8%。
美國心臟病學會認為鉀元素能夠降低人們患上中風和心臟病的風險。
西葫蘆還含有大量的維生素C,這種抗氧化劑有助于血液細胞的內膜更好地發(fā)揮其功能,降低血壓和防止動脈堵塞。
西葫蘆是好的面食搭配。西葫蘆可以添加到各種面食中來食用,從而降低了從食物中攝取的總熱量。
西葫蘆并不總是綠色的。西葫蘆也有黃色的品種,很容易和南瓜相混淆,但它們是種類完全不同的蔬菜。
兩個品種的營養(yǎng)價值差異不大,但黃色的西葫蘆口味會更甜些。
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