20120718家政女皇生活小妙招：怎樣切洋蔥不流淚

　　洋蔥是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，愛吃洋蔥的人也有很多，可是很多人在切洋蔥的時候發(fā)現(xiàn)，總是會忍不住流淚，這是因為洋蔥的液體含有對我們的眼睛有刺激的成分，所以就會流淚。今天就來教大家怎么樣切洋蔥可以不流淚。

　　該視頻主要文字介紹：

　　洋蔥對身體是有著很多好處

　　我們常在一些西餐中看到洋蔥的身影，在西餐中，洋蔥大多是生吃的，但是在我們中國，洋蔥經(jīng)常是煮熟了吃。

　　平時經(jīng)常做飯的人一定知道，切洋蔥是個麻煩的時候，經(jīng)常是切的一把鼻涕一把淚，那么有沒有什么好辦法來避免這個情況呢?

　　洋蔥里的液體會刺激人的眼睛

　　我們都知道，洋蔥當(dāng)中含一種刺激性氣味的汁液，切開后就會揮發(fā)到空氣當(dāng)中，通過空氣刺激到眼睛的角膜引起流淚，經(jīng)鼻子吸入之后，通過反射也會引起我們流淚。

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　　很多人都怕切洋蔥，因為一切就難免流淚，所以很多人覺得不吃也沒關(guān)系。

　　下面，我們就來看看百姓切洋蔥不流淚的一些妙招，你也可以回家嘗試一下。

　　切洋蔥不流淚的小竅門

　　方法1

　　我們可以先把洋蔥剝皮后放入冰箱，冰凍4小時左右或冷藏隔夜后再取出。切洋蔥之前，好在菜刀上抹點植物油，這樣一來切時就不流淚了。

　　方法2

　　我們還可以戴上泳鏡切洋蔥，就不會流淚了，不過需要小心，由于視線變差，當(dāng)心切到手指哦。

　　方法3

　　可以把洗干凈的洋蔥再放到水中浸泡一段時間，這樣再切的時候就沒有那么容易刺激眼睛了。

　　方法4

　　我也可以把鼻孔塞住，或者用夾子夾住，用嘴呼吸就不會有流淚的感覺了。

　　方法5

　　用濕潤的刀具切洋蔥也是個不錯的方法，在切的時候經(jīng)常把刀用水洗一下再切。

　　方法6

　　把洋蔥從中間一刀切開，之后再放到水里沖洗一下，拿出再切就不會流淚了。

　　小方法很有效

　　無論是冷凍、水洗、抹油減少刺激性氣體的揮發(fā)，還是戴泳鏡、夾鼻子阻止氣體與眼睛、鼻子的接觸，都是有效的方法。

　　如果我們再烹飪洋蔥的時候，也可以選擇以上的方法試一試，如果效果不明顯，也可以同時使用多種方法。