20120909家政女皇生活小妙招:冷泡茶的講究
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 12:25 我們一般人喝茶都是用剛煮開的熱水來沖泡茶,這樣不僅能讓茶葉的茶香四溢,更有暖胃的功效。但是現(xiàn)在有很多人會(huì)用冷開水來泡茶喝,很多人第一反應(yīng)覺得是錯(cuò)誤的,那么冷泡茶都有什么樣的講究呢?下面就一起來了解一下吧。
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正宗冷泡茶要用礦泉水
據(jù)相關(guān)資料顯示,在日本和我國(guó)的臺(tái)灣地區(qū),這種用冷水泡茶的方法是先流行起來的。
日本人做冷泡茶時(shí),沖泡的水一般選用礦泉水或純凈水,將茶包放入,輕輕搖一搖,不過,要在冰箱中冷藏4-8個(gè)小時(shí),讓茶葉內(nèi)的物質(zhì)十分緩慢地釋放到水中。
紅茶、普洱茶不建議冷泡
除了冷藏時(shí)間要長(zhǎng),茶葉與水的比例及茶葉的種類也有講究。
冷泡茶的材料的比例是比較重要的,而且泡的時(shí)間也有講究。
茶葉選擇上,低發(fā)酵茶較好,綠茶、烏龍茶較為合適,紅茶、普洱茶則不建議。
本土茶葉店對(duì)冷泡茶不感冒
“冷泡茶”以其便捷的沖泡手段和時(shí)尚外觀在多地走紅。但蘇州本土茶葉店店主對(duì)這種新品都不太感冒。
傳統(tǒng)的茶水中,并沒有“冷泡茶”這一說法,可見只是一種風(fēng)潮,或是商家的噱頭。
很多都是先用熱水來泡茶,然后等它變涼,謊稱這就是冷泡茶。
冷泡茶若制作得當(dāng),確實(shí)有良好功效。它可以降低茶湯咖啡因含量,減緩對(duì)胃的刺激。
喝茶的禁忌
一忌喝冷茶。
二忌空腹喝茶。
三忌飯前喝茶。
四忌飯后馬上喝茶。
五忌喝燙茶。
六忌喝濃茶。
七忌沖泡次數(shù)過多。
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