20130331河北衛(wèi)視家政女皇：夏天講冬瓜的功效

　　冬瓜是我們生活中很常見(jiàn)的一種瓜類，冬瓜矮矮胖胖的身材，總是讓人們覺(jué)得它很結(jié)實(shí)，其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，我們常常用冬瓜來(lái)燒排骨湯，可見(jiàn)愛(ài)吃冬瓜的人也很多。下面就讓夏天專家來(lái)講講冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　冬瓜含有很多對(duì)人體非常好的營(yíng)養(yǎng)元素，而且常吃對(duì)我們的心臟和肝臟也非常好。

　　適宜人群

　　出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

　　本期嘉賓介紹

　　夏天

　　男，中式烹調(diào)高級(jí)技師，中國(guó)烹調(diào)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

　　食療

　　1、利尿消腫

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

　　2、減肥

　　一些減肥人士都知道，常吃冬瓜有很好的減肥效果。

　　冬瓜為葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)。我國(guó)各地均有栽培。夏末、秋初果實(shí)成熟時(shí)采摘。去皮，洗凈，食用時(shí)去瓤。

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　　性味味甘淡，性微寒。

　　成分本品含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

　　功用清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。

　　冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且對(duì)人體的好處還有很多，下面就來(lái)看看冬瓜有哪些治病功效吧。

　　冬瓜的功效

　　慢性腎炎

　　冬瓜1000克，鯉魚(yú)1條(約重300克)，不加鹽，煮湯食。

　　夏季感受暑濕、脾氣不運(yùn)、四肢倦怠、胸悶不舒

　　冬瓜1000克，鴨肉500克，芡實(shí)30克，苡仁30克。先煮芡實(shí)、苡仁，后下鴨肉，后下冬瓜煮至熟。每食適量。

　　暑天感冒、風(fēng)水之癥

　　鮮冬瓜150克，粳米100克。將冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加適量姜絲、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。

　　肺癰

　　打碎冬瓜籽50克，鮮蘆根50克，水煎，早晚各服1次，連續(xù)服用。

　　肝硬化腹水

　　冬瓜1000克打碎煮爛，紗布過(guò)濾去渣取汁，每次60毫升，每日3次飲服，可減輕癥狀。

　　水腫

　　冬瓜皮100克，玉米須30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用?；蚨?000克，赤小豆100克，水燉爛飲服，每日2次。

　　高血壓、肝陽(yáng)上亢、頭痛眼花

　　冬瓜500克，鯇魚(yú)頭250克，先用油煎魚(yú)頭至金黃色，放入冬瓜，加清水適量，文火燉4小時(shí)，加食鹽調(diào)味食用佐膳。每日2次。

　　肺熱咳嗽、痰黃稠

　　鮮冬瓜500克，鮮荷葉l張。加適量水燉湯，吃鹽調(diào)味后飲湯吃冬瓜，每日2次。

　　宜忌脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。