20140505家政女皇生活小妙招：孫樹俠講香菜的好處

　　生活中很多人討厭香菜的味道，所以它作為配料的時候都要把它剔除出來，就更不要說吃它了。其實香菜對我們的身體有太多的好處了。男女老少都很適合吃。它有什么樣的營養(yǎng)價值呢，對人有哪些好處?下面讓孫樹俠專家來為你解答吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　香菜的香味很濃，在煮魚的時候常常用到，是很常見的菜，在冬天人們常用來助消化食用。

　　吃香菜的好處

　　中醫(yī)認(rèn)為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。

　　《食經(jīng)》言其“調(diào)食下氣”。《食療本草》言其“利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風(fēng)”。營養(yǎng)分析表明，香菜含揮發(fā)油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進(jìn)食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動，提高消化力。

　　1、治療不孕

　　香菜含有很多維生素，對調(diào)節(jié)女性的身體激素有很好的作用，很多人拿來治療不孕癥。

　　2、香菜治麻疹

　　香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅(qū)風(fēng)解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的藥物。小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。

　　3、健胃消食

　　香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生姜共人粳米粥內(nèi)，再加香菜制成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治風(fēng)寒頭痛，胃弱食滯等癥。但若不是風(fēng)寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

　　4、降血壓

　　香菜還有降血壓的作用。據(jù)報道，鮮芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

　　5、可加其他食物配伍以提高藥效

　　涼拌芫荽食用，對我們的脾胃功能有所改善，還能增強食欲。

　　芫荽6g加紫蘇10g，蔥白lOg，水煎加糖調(diào)味，可制成芫荽紫蘇蔥白湯，為辛溫發(fā)散劑，可助麻疹透發(fā);芫荽100g放在豬大腸內(nèi)燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸，可以治大小腸出血、便血等癥。

　　本期嘉賓介紹

　　孫樹俠

　　女，世界衛(wèi)生組織健康教育促進(jìn)研究中心顧問，聯(lián)合國綠色工業(yè)組織專家委員會委員，中央國家機關(guān)健康大講堂講師團(tuán)專家，衛(wèi)生部健康教育指導(dǎo)首席專家，衛(wèi)生部和國家文明辦社區(qū)教育健康專家，中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長，中國健康教育協(xié)會常務(wù)理事。