20130525家政女皇：張曄講香蕉的作用

　　香蕉是人人都知道的水果，很多人在消化功能不好的時候常吃香蕉，這樣利于通便，而且香蕉含有比較高的熱量，能防止饑餓。它的營養(yǎng)價值很高，具體有哪些呢，下面讓張曄專家來給我們講講香蕉的具體作用吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　很多人在心情不好的時候會吃香蕉來緩解心中的郁悶和煩躁，從而改變心情，常吃香蕉的好處很多，還可以防病呢。

　　1、預防心血管疾病

　　當人體內(nèi)缺鉀時，就會出現(xiàn)心律不齊、心動過快、血壓下降等癥狀，一根香蕉的鉀含量大約有400毫克，鉀可保持正常心肌收縮的協(xié)調(diào)作用，從而起到維持血壓穩(wěn)定和預防心血管疾病的效果。

　　2、預防低血鉀癥

　　運動過后，身體會排出大量的汗液，鉀也會隨著汗液大量排出體外，出現(xiàn)四肢乏力的癥狀。此外，大量吐瀉后或長期使用排鉀利尿劑，也會出現(xiàn)鉀下降的現(xiàn)象，如果及時吃根香蕉，既能補鉀，又能有效地防治低血鉀癥的發(fā)生。

　　3、預防癡呆

　　常吃香蕉，對我們大腦的開發(fā)很有幫助，能振奮人心，還能防止老年癡呆。

　　4、預防抑郁癥

　　香蕉中含有的特定物質(zhì)，食用后能使人心境變得舒暢愉悅，對預防抑郁癥很有幫助。

　　5、預防胃及十二指腸潰瘍

　　香蕉中含有的特定物質(zhì)，食用后可舒緩胃酸對胃黏膜的刺激，促進黏膜細胞的生長繁殖，修復各種潰瘍病損，從而預防胃潰瘍病的發(fā)生。

　　6、預防便秘

　　香蕉中含有大量的膳食纖維和果膠，食用后可促進腸蠕動，使排便變得順暢。每天晚上堅持吃一根香蕉，可有效緩解習慣性便秘。

　　7、預防痛風

　　香蕉含有很多對人體有好處的營養(yǎng)成分，其中鉀的含量就很高，能有效預防痛風。

　　8、緩解眼睛不適

　　當人體攝入的鹽分過高時，細胞中就會存留大量的水分，導致眼睛出現(xiàn)紅腫的現(xiàn)象。而香蕉中的鉀可以幫助人體排出多余的鹽分，讓體內(nèi)的鉀鈉保持平衡，從而緩解眼睛的不適現(xiàn)象。此外，香蕉中含有的胡蘿卜素還具有緩解眼部疲勞和眼睛過早衰老的功效。

　　9、可消除瘙癢

　　香蕉皮中含有抑制細菌生長繁殖的蕉皮素，如果有腳汗或手足癬等皮膚瘙癢癥，就可以用香蕉皮來涂抹，消除瘙癢很有效。

　　10、預防癌癥

　　香蕉具有提高免疫力、預防癌癥的功效，如果每天堅持吃兩根香蕉，體質(zhì)就可以有效地得到改善。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任。

　　從事營養(yǎng)工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養(yǎng)學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗，多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學專業(yè)學術(shù)會議，并進行大會交流、做專題發(fā)言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗貢獻人民。

　　在報刊、雜志共發(fā)表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，轉(zhuǎn)向營養(yǎng)教學和家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，在全國婦聯(lián)、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說》、網(wǎng)上媒體等做過專題錄像節(jié)目，研究重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，擴大到家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，積極宣傳營養(yǎng)常識、養(yǎng)生保健，落實營養(yǎng)知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。