20131006萬家燈火視頻:王鳳岐講扁豆的功效與作用
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:劉書
發(fā)表時間:2024-12-06 11:03中醫(yī)專家王鳳岐做客本期的萬家燈火,現(xiàn)在是秋天,容易出現(xiàn)燥火,所以這個時候蔬菜是少不了的,那么今天王鳳岐就要為我們講解一些扁豆的功效與作用,幫助我們在這干燥的天氣中去火降熱。喜歡吃扁豆的朋友們一起去節(jié)目中聽聽吧!
該視頻主要文字介紹:
扁豆的功效與作用
扁豆藥用功效
健脾化濕,止瀉,止帶。主治體倦乏力、食少便溏或泄瀉,白帶過多、腳氣浮腫、嘔吐呃逆、宮頸癌、惡性葡萄胎、消化道癌癥等。
扁豆的藥理作用
扁豆中含對人的紅細(xì)胞的非特異性凝集素(參看菜豆),它具有某些球蛋白特性;對牛、羊紅細(xì)胞并無凝集作用。在扁豆中可分出二種不同的植物凝集素,凝集素甲不溶于水,無抗胰蛋白酶活性;如混于食物中飼喂大鼠,可抑制其生長,甚至引起肝臟的區(qū)域性壞死;加熱后則毒性作用大見減弱,故凝集素甲是粗制扁豆粉中的部分有毒成分。凝集素乙可溶于水,有杭胰蛋白酶的活性。
有人測得其分子量為23688,對胰蛋白酶之抑制為非競爭型的。在15~18℃(pH3~10)可保持活力30天以上。蒸壓消毒或煮沸1小時后,活力損失94~86%。此種胰蛋白酶抑制劑,在體外不能被一般蛋白酶分解,在體內(nèi)不易消化,在1毫克/0.1毫升濃度時,由于抑制了凝血酶,可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20秒延長至60秒。印度產(chǎn)扁豆喂食大鼠,有降低血糖及血清膽甾醇的作用。
功能主治
健脾和中,消暑化濕。治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。
本期嘉賓介紹
王鳳岐
王鳳岐,男,中醫(yī)內(nèi)科專家,主任醫(yī)師、教授,國醫(yī)泰斗秦伯未嫡傳弟子。原國家中醫(yī)藥管理局辦公室主任,衛(wèi)生部中醫(yī)司教育處處長,世界針灸聯(lián)合會司庫、世界骨傷聯(lián)合會總監(jiān)。從事中醫(yī)藥事業(yè)及臨床50多年,曾負(fù)責(zé)組織全國中醫(yī)專家為國家領(lǐng)導(dǎo)人進(jìn)行醫(yī)療保健,應(yīng)邀在日本、馬來西亞、新加坡、加拿大、南美等地進(jìn)行學(xué)術(shù)交流及講學(xué),在國內(nèi)外享有較高聲譽(yù)。并受聘于:人民醫(yī)院中醫(yī)科主任,臺灣中醫(yī)師會會長顧問,香港中醫(yī)師公會顧問,南美醫(yī)師協(xié)會常務(wù)副會長,中智醫(yī)師聯(lián)合會總監(jiān),馬來西亞醫(yī)學(xué)保健協(xié)會副會長等職,是大陸第一個去臺灣訪問的中醫(yī),在港臺中醫(yī)藥界享有極高的口碑。著有《炎癥的中醫(yī)辯證》、《秦伯未醫(yī)學(xué)名著全書》等多部具有較高學(xué)術(shù)價值的中醫(yī)專著?,F(xiàn)為中醫(yī)之家總干事,北京太申祥和太醫(yī)館館長,北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院知名專家。著有養(yǎng)生書籍《王鳳岐的養(yǎng)生餐桌》《王鳳岐帶你走出養(yǎng)生誤區(qū)》等多本中醫(yī)養(yǎng)生暢銷書,深受廣大讀者喜愛。
1、利尿,通便。健腎,防止腎結(jié)石,尿毒癥。
2、清腦明目。視力不好的人可以長期使用,無副作用。
3、女性白帶過多。婦科病的輔助藥物。
4、防止夏天中暑,吐。
5、長期使用可以起到防癌抗癌,
注意事項
白扁豆適合人群:一般人群均可食用。
白扁豆與紅棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用,也是民間傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品。
白扁豆宜與粳米煮粥,健脾之力更強(qiáng),對脾胃素虛,食少便溏,夏季瀉利或煩渴頗有效果,更為中老年人的長壽粥膳佳品。
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