癌癥晚期就相當于閻王爺派人來帶你走了,所以人們對癌癥是極度的恐慌的,那么你知道如何預防癌癥嗎?敬請收看本期的萬家燈火視頻聽聽趙仲龍講解防癌抗癌食物。

  本期節(jié)目請到的嘉賓是中國健康教育協(xié)會副秘書長趙仲龍,講防癌抗癌食譜。

  該視頻主要文字介紹:

  防癌抗癌食譜

  1.多素少葷

  只靠一種食物單打獨斗無法降低癌癥危險,但如果把它們合理地搭配起來,效果就會迥然不同。就餐時,素食至少要占2/3,而動物蛋白好不超過1/3。

  2.每天5份果蔬

  超重會增加結腸癌、食管癌和腎癌等多種癌癥發(fā)病幾率。而水果蔬菜既有助于保持健康體重,又有助于降低癌癥風險。專家建議,每天至少吃5份水果蔬菜。

  3.葉酸早餐

  美國癌癥協(xié)會表示,補充葉酸的佳方法不是吃藥,而是多吃水果、蔬菜和強化谷物食品。葉酸有助于預防結腸癌、直腸癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麥食品是葉酸的好來源。其他富含葉酸的食物還包括:橙汁、檸檬、草莓、蘆筍和雞蛋、雞肝、豆類、菠菜,萵苣等。

  4.少吃加工熟食

  偶爾吃一次三明治或熱狗,對健康并無大礙。但少吃臘腸、火腿之類的加工肉食,有助于降低結直腸癌和胃癌的發(fā)病率。另外,熏肉和咸肉中潛在的致癌物也會增加癌癥風險。

  5.西紅柿防前列腺癌

  吃西紅柿可降低包括前列腺癌在內的多種癌癥風險,因為西紅柿中豐富的番茄紅素發(fā)揮了關鍵作用。研究還顯示,番茄汁、番茄醬等西紅柿制品也具有抗癌的潛力。

  6.時常喝綠茶

  每天上班給自己泡杯茶吧。經常喝茶會降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發(fā)病率。其中,綠茶具有較強的抗癌功效,它可以預防結腸癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

  7.控制飲酒量

  口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都與飲酒密切相關。飲酒還會增加結直腸癌的風險。美國癌癥協(xié)會建議,即使男性日飲酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然會增加癌癥發(fā)病率。

  8.喝白水好

  喝白水比其他飲料有助于增加排尿量,可以更好地稀釋膀胱中潛在的致癌物。

  9.十字花科蔬菜

  十字花科類蔬菜是經典的抗癌蔬菜,包括西蘭花、菜花、卷心菜、甘藍菜和羽衣甘藍,其中含有的營養(yǎng)成分能抗擊結腸癌、肺癌、宮頸癌等。

  10.炸、烤、焙增加患癌風險

  在高溫下炸、烤或焙會導致肉食形成某些化學物質,增加致癌危險。而蒸、煮、燉等烹調方式相對較安全。另外,燉肉時好加一些富含營養(yǎng)和防癌作用的蔬菜。

  11.新鮮草莓和樹莓果汁

  草莓和樹莓中含有植物營養(yǎng)素鞣花酸,這種強效抗氧化劑可通過多種方式抗擊癌癥,使致癌物質失去活力并減緩癌細胞生長。

  12.少吃糖

  雖然糖未必會直接導致癌癥,但熱量攝入過多,是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌癥風險。因此富含維生素的水果可以作為糖的替代品。

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  本期嘉賓介紹

  趙仲龍

  1944年1月出生,山西省文水縣籍,1967年畢業(yè)于南京鐵道醫(yī)學院醫(yī)學系(現(xiàn)東南大學醫(yī)學院)。原中華醫(yī)學會編審,現(xiàn)任中國健康教育協(xié)會副秘書長。兼任中國科普作家協(xié)會副秘書長,中國科技期刊編輯學會科普工作委員會秘書長、中國科普作家協(xié)會醫(yī)藥工作委員會副主任、北京科普創(chuàng)作協(xié)會副秘書長、中國預防性病艾滋病協(xié)會常務理事、中華醫(yī)學會科普學會委員、中國減災協(xié)會醫(yī)學救援委員會委員等,《中國健康教育》雜志常務編委,《生命世界》雜志編委。

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