桃子
桃子是我們日常生活中最常見的一種水果,味道可口營養(yǎng)價值高,深受人們的喜愛。桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,因其肉質鮮美,又被稱為“天下第一果”。那么你知道桃子的熱量及功效都有哪些嗎?吃桃子有哪些好處嗎?孕婦能吃桃子嗎?桃子吃多了會怎么樣呢?下面大家就和小編一起來了解一下桃子的知識吧!
相關食用方法
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- 桃子的通常用來生吃,也可制作成桃脯、罐頭、桃醬等美味的小吃品。桃的營養(yǎng)豐富,主要在于含有多種維生素、果酸元素。
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- 夏天最盛產(chǎn)的水果就是桃子了,桃子所富含的營養(yǎng)對人體價值非常高,功效很多,今天小編給大家?guī)硖易优湮椴ぬ}的做法。
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精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 但桃子也不是人人都能吃。如平時內熱偏盛、易生瘡癤的人,不宜多吃。因為桃子味甘而性溫,過量食之則生熱。
- 桃子有很多吃法,可以鮮食,由于不易保存,也可以加工制成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。
- 桃色魅力:紅潤好臉色桃子中含有豐富的鐵質和果膠,能清除體內廢物,補血健脾,增添紅潤臉色,常吃能夠使皮膚細膩。
桃子知識
桃:薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形,長15厘米,寬4厘米,先端成長而細的尖端,邊緣有細齒,暗綠色有光澤,葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色,隨年齡增長出現(xiàn)裂縫;花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時為白色,有短柄,直徑4厘米,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5厘米,有帶深麻點和溝紋的核,內含白色種子。
主要價值
桃樹干上分泌的膠質,俗稱桃膠,可用作粘接劑等,為一種聚糖類物質,水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供藥用,有破血、和血、益氣之效。
營養(yǎng)
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,因其肉質鮮美,又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。每100克鮮桃中所含水分占比88%,蛋白質約有0.7克,碳水化合物11克,熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。
食用
桃樹干上分泌的膠質,俗稱桃膠,可用作粘接劑等,為一種聚糖類物質,水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供藥用,有破血、和血、益氣之效。
做法指導
1. 鮮食,作脯食,或煎汁飲湯食肉。
2. 食用前要將桃毛洗凈,以免刺入皮膚,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。
食用技巧
1、巧去桃毛:在清水中放入少許食用堿,將鮮桃放入浸泡3分鐘,攪動幾下,如此桃毛便會自動上浮,清洗幾下毛就沒了。
2、挑選桃子:用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的,以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜,太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜,桃核與果肉分離的不要買,核與肉粘在一起的,果肉才比較甜。
適宜人群
宜食:桃子適宜低血糖者以及口干饑渴之時食用;適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用;適宜肺病、肝病、水腫患者食用;適宜胃納欠香、消化力弱者食用。
忌食:桃子性熱,有內熱生瘡、毛囊炎、癰癤和面部痤瘡者忌食;糖尿病患者忌食;桃子忌與甲魚同食;爛桃切不可食,否則有損健康。
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