獼猴桃的吃法

獼猴桃是比較常見(jiàn)的水果之一，它含有非常豐富的鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素，經(jīng)常吃對(duì)身體非常有益。那么吃獼猴桃都有哪些功效與作用呢？獼猴桃怎么去皮好？孕婦可以吃獼猴桃嗎？下面三九養(yǎng)生堂帶著大家一起來(lái)了解一下有關(guān)獼猴桃的小知識(shí)吧~

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獼猴桃的吃法知識(shí)

　　獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　獼猴桃果實(shí)的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達(dá)400毫克，約為柑桔5-10倍;含糖類(lèi)8-14% ，酸類(lèi)1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。

　　與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營(yíng)養(yǎng)成分，大多數(shù)水果富含一、兩種營(yíng)養(yǎng)成分，但是每個(gè)獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類(lèi)等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、脂肪。

　　一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當(dāng)屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學(xué)物質(zhì)sod，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究報(bào)告稱(chēng)，獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍(lán)莓等小眾水果，遠(yuǎn)強(qiáng)于蘋(píng)果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。

　　與藍(lán)莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。與甜橙和檸檬相比，獼猴桃所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍，因此常被用來(lái)對(duì)抗壞血病。不僅如此，獼猴桃還能穩(wěn)定情緒、降膽固醇、幫助消化、預(yù)防便秘，還有止渴利尿和保護(hù)心臟的作用。

　　彌猴桃的吃法

　　獼猴桃奶昔

　　將獼猴桃的皮用刀去掉，然后切成小塊，再把切好的獼猴桃塊放進(jìn)料理機(jī)里面，再加入酸奶和蜂蜜，用料理機(jī)打成果泥，然后到出裝進(jìn)杯子就好了。

　　獼猴桃原汁

　　把獼猴桃去皮以后切開(kāi)取出里面的黑色的小核然后在用刀切塊。把切好的獼猴桃塊放到榨汁機(jī)里面榨汁，榨好汁以后可以往里加點(diǎn)蜂蜜或者冰糖，很好喝的。

　　獼猴桃果醬

　　把獼猴桃去皮后切開(kāi)取出中間的白色部分，再切成塊放入鍋里加上白糖煮，要不停的攪動(dòng)，煮到獼猴桃變軟的時(shí)候往鍋里面放點(diǎn)檸檬汁，幾滴就好，然后再放入適量的白糖攪拌至成泥狀后放涼即可食用。

　　獼猴桃沙冰

　　把獼猴桃去皮以后切成小碎塊，再把碎塊加上白糖一起放入料理機(jī)打成泥狀，再加上少量的水?dāng)嚢韬笱b進(jìn)保鮮盒放入冰箱冷凍兩個(gè)多小時(shí)后取出攪拌，然后再放入冰箱冷凍一個(gè)多小時(shí)，然后取出在攪拌，再放入冰箱，這樣再取出后就做好了。

　　獼猴桃布丁

　　吧獼猴桃去皮切成小丁。在鍋里燒開(kāi)水放入布丁粉合白糖攪拌均勻，然后把攪拌好的雞蛋慢慢倒入鍋里朝一個(gè)方向攪拌，然后再放入獼猴桃丁攪拌均勻后關(guān)火裝入容器里放涼后放入冰箱冷凍，取出后就是獼猴桃布丁了。

　　獼猴桃的功效與作用

　　1、預(yù)防癌癥，已經(jīng)證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變。

　　2、增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達(dá)168.9毫克，號(hào)稱(chēng)水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。

　　3、減肥健美，獼猴桃果實(shí)含糖量低，是營(yíng)養(yǎng)最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實(shí)中單位熱量獲得最平衡的營(yíng)養(yǎng)。

　　4、治口腔潰瘍，獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對(duì)預(yù)防口腔潰瘍有天然的藥效作用。

　　5、防治、預(yù)防大便秘結(jié)、防治結(jié)腸癌及動(dòng)脈硬化，紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質(zhì)分解酵素?？煽焖偾宄w內(nèi)堆積的有害代謝產(chǎn)物，防治、預(yù)防大便秘結(jié)、防治結(jié)腸癌及動(dòng)脈硬化。

　　6、預(yù)防抑郁癥，獼猴桃果實(shí)含有肌醇，肌醇是細(xì)胞內(nèi)第二信使系統(tǒng)的一種前體。預(yù)防抑郁癥有效。

　　7、預(yù)防眼病(白內(nèi)障)，愈來(lái)愈多的成年人患有白內(nèi)障，獼猴桃富含植物化學(xué)成分葉黃素, 葉黃素可在人的視網(wǎng)膜上堆積。

　　8、增強(qiáng)免疫功能，獼猴桃被認(rèn)為是一種免疫輔助劑，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物質(zhì)。

　　9、消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當(dāng)高的5-羥色胺(血管收縮劑)，5羥色胺只對(duì)人體有鎮(zhèn)靜作用。

　　10、保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質(zhì),特別是高溫天氣下補(bǔ)充人體因體育鍛煉造成的電解質(zhì)損失特別重要。

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