橘子的營養(yǎng)價(jià)值
橘子是比較常見的一種水果,橘子色彩鮮艷,果肉酸甜可口且營養(yǎng)非常豐富,橘子含有多種營養(yǎng)素,吃了可以潤肺、止咳,橘子還有哪些功效與作用呢?吃橘子上火嗎?孕婦可以吃橘子嗎?下面三九養(yǎng)生堂帶著大家一起來了解一下有關(guān)橘子的小知識吧~
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橘子的營養(yǎng)價(jià)值知識
橘子的營養(yǎng)價(jià)值
橘子味甘酸、性溫,入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤肺的功效。橘子營養(yǎng)也十分豐富,一個(gè)橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物,其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
橘子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用,對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì),具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力,對胃癌有預(yù)防作用。橘子皮呈橙紅色,果肉呈粒狀,與柚子十分相似。橘子皮薄肉多,汁水酸甜可口 ,剝開橘子橘子水就可溢出。
柑橘果實(shí)營養(yǎng)豐富,色香味兼優(yōu),既可鮮食,又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,廣受消費(fèi)者的青睞。據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黃素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸(維生素C)16毫克,蛋白質(zhì)0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纖維0.2克,無機(jī)鹽0.4克,鈣26毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,熱量221.9焦耳。橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏,比其他水果都高。
橘子藥用價(jià)值
橘子可以說全身是寶,具有潤肺、止咳、化痰和止渴的功效,肉、皮和葉皆可入藥,在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。
橘子皮可以美容,《本草綱目》中說陳皮(橘皮)“同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降?!笨梢娫诠糯?,人們就已經(jīng)認(rèn)識到橘子的藥用價(jià)值了。
橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)叫橘絡(luò),有通絡(luò)化痰、順氣活血的功效,常用于治療痰滯咳嗽等癥。橘絡(luò)中的維生素P含量高,因此可以有效防治高血壓,老人平時(shí)多吃橘子對身體健康有很大好處。
橘核味苦無毒,有散結(jié)、理氣止痛的功效。
橘葉可以疏肝理氣、消腫散毒。把橘皮的白色內(nèi)層去掉之后的表皮叫“橘紅”,能起到理肺氣、祛痰的效果。
橘子味甘酸、性溫,入肺、胃經(jīng); 具有開胃理氣,止渴潤肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。
橘皮入藥稱為“陳皮”,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積、輸氣等癥。其果核叫“橘核”,有散結(jié)、止痛的功效, 臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò),即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò),有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效,常用于治療痰滯咳嗽等癥。陳皮可以利濕、化痰、止咳。
日本研究人員對6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn),吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。橘子含維生素c與檸檬酸,除維生素c以外,還可攝取膳食纖維——果膠,它可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇。橘子在燒烤的過程中, 橘皮中的橘皮甙等成分可以滲透到橘子里面去。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性,降血壓,擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈,因此可以說,橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品。
具體方法是將橘子(1~2只)洗凈后放在40℃~50℃的開水中浸泡1分鐘,然后用布擦干放在鐵絲網(wǎng)上,用中火燒烤至外皮微焦,冷卻后將橘絡(luò)、果肉連同果肉外側(cè)的薄皮一起食用,每日3次。
美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí),食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇, 有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。 在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長,能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物質(zhì)對細(xì)胞核的損傷,保護(hù)基因的完好。
橘子治病療法
治療咳嗽痰多
用料:陳皮9克,核桃1個(gè),生姜3片。
方法:水煎后服用。
治療胃痛
用料:橘絡(luò)3克,生姜6克,紅糖少許。
方法:水煎后加入少量的紅糖服用。
治療慢性胃炎
用料:干橘皮30克,白糖少許。
方法:將橘皮研成細(xì)末,加入白糖,空腹用溫開水沖服。
治療嘔吐
用料:橘皮9克,大米50克,姜汁少許。
方法:水煎后加少許姜汁沖服。
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