橘子是大家都喜歡吃的一種水果，一般人的吃橘子都會(huì)把橘子上面的一層“白網(wǎng)”給扔掉，其實(shí)這種“白網(wǎng)”叫橘絡(luò)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，那么大家知道橘絡(luò)的作用是什么嗎?橘絡(luò)的功效與作用是什么呢?下面小編就為大家介紹一下橘絡(luò)的功效與作用及禁忌吧。
吃橘子連“白網(wǎng)”一起吃，營(yíng)養(yǎng)才更豐富哦，下面大家就一起來看看橘絡(luò)的功效與作用是什么吧。
如果我們仔細(xì)觀察一下橘絡(luò)的分布，那么可以發(fā)現(xiàn)橘絡(luò)并不是雜亂無章的。這些橘絡(luò)的主要“發(fā)源地”，是橘子果柄和果實(shí)的著生部位。在每個(gè)橘瓣平坦的“背部”，都可以觀察到有一條粗大的橘絡(luò)和果柄相連。
從橘瓣背部這條粗大的橘絡(luò)上，可以分出很多細(xì)小的分支，而如果掰開橘子可以看到，相鄰橘瓣的分支，又可以彼此聯(lián)合成一個(gè)較大的橘絡(luò)，分布于兩個(gè)橘瓣之間。
此外，在橘瓣的“脊”上，也有一條細(xì)小的橘絡(luò)鏈接到果肉的中間，如果小心剝開橘瓣表面那層膜就可以看到，橘子的籽那尖尖的一頭，就是與這條橘絡(luò)相連的，怪不得橘絡(luò)總有一種剝不干凈的感覺呢。
橘絡(luò)的使命
這些橘絡(luò)，實(shí)際上是橘子果實(shí)中的維管束。它們可以被看作水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的“管道”。橘子果實(shí)正是有了這一個(gè)網(wǎng)狀的物質(zhì)運(yùn)輸管道，才能累積水分、有機(jī)酸和糖，造就了橘子酸甜的口感。
橘絡(luò)是個(gè)寶
由于橘絡(luò)的本質(zhì)是維管組織，而維管組織則主要由細(xì)胞壁較厚的導(dǎo)管細(xì)胞、纖維細(xì)胞等組成，因此吃上去感覺比較硬。不過相比于果肉來說，橘絡(luò)含有更多的纖維素，因此吃橘子時(shí)，沒必要將橘絡(luò)除去。
橘絡(luò)功效
通絡(luò)化痰、順氣活血
中醫(yī)認(rèn)為橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對(duì)久咳引起的胸脅疼痛有輔助治療作用。
敗毒抗癌
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，橘絡(luò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中所含一種叫路丁的物質(zhì)。正是因?yàn)樗?，橘子才?huì)有不太討人喜歡的苦味。不過，路丁能使血管保持正常的彈性和致密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發(fā)生腦溢血，糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血的作用，對(duì)于平時(shí)有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，食橘絡(luò)更是有益無害。和其他中藥合用，還會(huì)起到敗毒抗癌的作用。
