吃杏仁的好處

　　杏仁的功效與作用

　　長壽的作用

　　據(jù)研究，喜馬拉雅山民平均壽命在90-100歲之間，也與他們在生活中習慣吃杏仁有很大的關(guān)系。美國塔福茨大學福瑞布魯伯格博士認為，杏仁之所以具有長壽的作用，除了因為它像其他堅果一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，還與它的硒含量較高有一定的關(guān)系。

　　軟化皮膚的作用

　　核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。

　　降血糖作用

　　苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。

　　降血脂作用

　　臨床報道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴格限制飲食。

　　美容作用

　　根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效?，F(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤燥護膚，有保護神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。

　　抗氧化的作用

　　抗氧化物通過保護人體細胞不受破壞，達到減緩衰老和部分慢性病發(fā)展的目的?？寡趸锿瑯涌梢杂兄诒Ｗo人們抵抗由于生活方式、空氣污染和間接吸煙造成的緊張和有害沖擊。杏仁是維生素E的極佳來源，維生素E是最有效的天然抗氧化物之一。所以說杏仁有很強的抗氧化作用。

　　促進心臟健康與低膽固醇

　　杏仁不僅不含膽固醇，而且，在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下，杏仁中含的高不飽和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白(又稱壞膽固醇)的作用。保持健康的膽固醇水準對于心臟整體健康和減少心血管患病危險十分重要。

　　控制體重

　　杏仁中所含的脂肪并非必然導致體重增加，對你的身體有好處，使你不需吃很多就有飽腹感。在食用杏仁的同時，你能獲取很多蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素。杏仁中還含有膳食纖維，很多年輕女性想要苗條的身材，那就可以選擇杏仁這樣的膳食纖維多的零食，大約23顆杏仁中就含有3.3克的膳食纖維，容易讓人有飽腹感，并可以保證人體一天對纖維攝入量的要求。

　　吃杏仁的好處

　　利于心腦血管疾病

　　《名醫(yī)別錄》中孫思邈曾說過：“杏仁為心之果，心病宜食之”。所以杏仁對人體的心臟器官有很一定的作用。杏仁中含有的脂肪酸等物質(zhì)，不僅僅能夠降低血脂，血糖，而且還能預(yù)防心臟類疾病。所以患者可以適當?shù)氖秤眯尤蕘砀纳撇∏椤?/p>

　　改善皮膚問題

　　由于杏仁中含有各種微量元素以及維生素等，從而具有美容養(yǎng)顏的神奇效果。杏仁不但可以給肌膚補充水分，讓肌膚恢復(fù)彈性，而且還能去除一些痘痘，斑點等。讓皮膚恢復(fù)白皙光澤，散發(fā)青春魅力。

　　長壽抗癌

　　由于杏仁中有一種硒的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以跟癌細胞做斗爭，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。同時堅持吃適量的杏仁，還能延緩衰老，延年益壽。

　　杏仁的副作用

　　雖然杏仁的營養(yǎng)價值很高，但是我們也不能不計后果的食用杏仁，如果我們在日常生活中過量食用，生吃以及吃劣質(zhì)的杏仁等都是對人們有危害的。

　　杏仁中含有一種有毒化合物——氰化鉀。這種物質(zhì)一旦攝入過多，那么就引發(fā)中毒。如果是體弱的小孩子吃了之后，極有可能窒息死亡。正常人吃了也會有不良反應(yīng)，所以我們一定要有所重視。