20160825北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂視頻全集：陳偉講補(bǔ)鈣的飲食原則

　　我們?nèi)梭w在各個年齡段都要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鈣，對我們的身體健康是非常有幫助的，如果鈣質(zhì)流失太多就會對我們造成一定的影響。那么日常生活中補(bǔ)鈣的飲食原則有哪些呢?下面就讓我們一起隨著北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂視頻全集節(jié)目陳偉專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　補(bǔ)鈣的飲食原則

　　一、食補(bǔ)必須選對食物

　　無論是鈣的含量還是鈣的吸收都要選對食物，奶類是佳來源，母乳優(yōu)，其次是配方奶，然后就是食用適量的鮮奶。

　　二、藥補(bǔ)要抓好時機(jī)

　　不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃，因為植物性食物如蔬菜大多含有草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類，可與鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙鈣的吸收。

　　而油脂分解之后生成脂肪酸，同樣可與鈣結(jié)合而不易被腸道吸收，而且好將補(bǔ)鈣安排在兩次喂奶之間進(jìn)行，不要與奶同食。

　　三、無論食補(bǔ)或是藥補(bǔ)，都要設(shè)法促進(jìn)鈣的吸收

　　生活中不僅要吃含有鈣質(zhì)的的食物，還要適當(dāng)?shù)某砸恍┐龠M(jìn)鈣質(zhì)吸收的食物，才能充分發(fā)揮作用。如維生素D能促進(jìn)鈣的吸收等。

　　四、減少鈣流失

　　有些寶寶鈣補(bǔ)了不少，也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取，結(jié)果仍然缺鈣，那就得反思一下食物的搭配是否科學(xué)，很可能是某些不當(dāng)?shù)氖澄锍煞衷黾恿蒜}的流失。

　　補(bǔ)鈣的誤區(qū)

　　1、認(rèn)為蔬菜不補(bǔ)鈣

　　不少人在飲食補(bǔ)鈣上，很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關(guān)。實(shí)際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等，都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。近年來的研究證實(shí)，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必需的。

　　2、認(rèn)為骨頭湯會補(bǔ)鈣

　　骨頭里面的鈣絕不會輕易溶出來。有實(shí)驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地?zé)跎弦粌尚r。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

　　本期嘉賓介紹

　　陳偉

　　男，腸外腸內(nèi)營養(yǎng)科副主任醫(yī)師，副教授，碩士研究生導(dǎo)師，負(fù)責(zé)臨床會診、基礎(chǔ)工作。1995年畢業(yè)于青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系,同年進(jìn)入北京協(xié)和醫(yī)院擔(dān)任營養(yǎng)醫(yī)師工作，2004年獲協(xié)和醫(yī)科大學(xué)內(nèi)科碩士學(xué)位，2007年獲衛(wèi)生部副主任醫(yī)師資格，現(xiàn)任中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會常委，中華醫(yī)學(xué)會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會中青年委員兼秘書長，北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)分會臨床營養(yǎng)治療專業(yè)委員會委員，中華醫(yī)學(xué)會糖尿病學(xué)分會健康管理學(xué)組組員，北京糖尿病防治協(xié)會副理事長，參加國家九五、十五、十一五課題研究工作。發(fā)表學(xué)術(shù)論文二十余篇，撰寫科普書籍近二十部，從事臨床疾病的營養(yǎng)治療、大眾健康的宣傳教育工作。

　　擅長

　　腸內(nèi)腸外營養(yǎng)科常見疾病。

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