清燉魚湯的家常做法 美味魚湯在家做(2)

  做法

  1、桂花魚肉切片,以鹽、油、胡椒粉拌勻。

  2、火腿切絲,蘑菇洗凈切片。

  3、鍋中注入上湯,煮沸,下桂花魚片、火腿絲,煮沸約5分鐘,倒入大湯盆中,以鹽調(diào)味。

鍋中注入上湯,煮沸,下桂花魚片、火腿絲

  4、把龍井茶葉注入玻璃杯中沖開,置盆中央,食用前將茶倒入湯中即成。

  鯉魚精湯

  原料

  鯉魚1尾,老姜80克,枸杞1大匙。輔料米酒2大匙,鹽1小匙。

  做法

  1、鯉魚去鰓、肚,不去鱗,洗凈,也可以買料理好的鯉魚回來更省事。

  2、姜去皮,洗凈,切片。

  3、鍋燒熱后加油,放進(jìn)鯉魚,兩面稍煎,加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片,蓋好鍋蓋以慢火煮1小時(shí)即成。

  雪菜魚湯

  原料

  魚1條,雪菜100克。 熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。

  做法

  1、黃魚剖開洗凈,分別在魚身兩側(cè)剞上波浪花刀,雪菜切成末。

  2、炒鍋置旺火上燒熱,投入黃魚,煎至兩面金黃,倒入酒,加蓋燜一下。

炒鍋置旺火上燒熱,投入黃魚

  3、再加清水,用旺火燒沸,加蓋用文火燜10分鐘,至湯呈乳白色時(shí)加入雪菜、精鹽和蔥段,再用旺火燒沸,下味精,起鍋裝入大湯碗中即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的清燉魚湯的家常做法,請(qǐng)大家仔細(xì)的學(xué)一學(xué),想補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的可以自己動(dòng)手做一做。清燉魚湯鮮嫩可口,簡(jiǎn)單易學(xué),不失為家庭補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的首選。心動(dòng)的話就趕快行動(dòng)起來吧。

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