鮰魚的做法大全 養(yǎng)生美味高蛋白鮰魚新吃法

  鮰魚大家或許會(huì)有點(diǎn)陌生,不過鮰魚不但具有高蛋白,低脂肪,還富含多種維生素和微量元素,它也是滋補(bǔ)營養(yǎng)的佳品。但是大部分朋友或許并不會(huì)做這道美食。那么大家想知道怎么制作美味鮰魚嗎,接下來小編就和大家一起來學(xué)習(xí)一下鮰魚的做法大全吧。

  蟹湯鮰魚肚

  材料

  長江鲴魚肚12個(gè),泰國蝦仁200克,蟹黃10克,老母雞、毛蟹、黃瓜、鹽、雞精、蟹油、白糖各適量,

  做法

  1、將蝦仁做成餡,然后裝盤備用。

將蝦仁做成餡,然后裝盤備用

  2、魚肚處理干凈,汆水后瀝干。

  3、魚肚中釀入蝦餡,粘上黃瓜制成的蘭草。

  4、再在上面撒上一點(diǎn)蟹黃調(diào)味,然后蒸上一到兩分鐘,取出即可。

  5、后澆上老母雞、毛蟹制成的蟹湯即成。

  番茄鮰魚湯

  材料

  主料:鮰魚300克(超市冰凍鮰魚),番茄2個(gè),

  調(diào)料:植物油,料酒,鹽,小蔥,胡椒粉,味精,老姜,大蒜(末),荸薺粉,

  做法

  1、將鮰魚解凍,片成魚片,加鹽、料酒、荸薺粉和勻備用。

  2、開水燙番茄,去皮,切成小塊。

開水燙番茄,去皮,切成小塊

  3、先把熱鍋燒干水分,然后倒入色拉油,番茄,蒜,姜等翻炒,放點(diǎn)水做成湯汁。

  4、加入鮰魚片滑散,放入胡椒粉、味精。

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