20151023健康之路：趙東兵講常見(jiàn)細(xì)菌的危害

　　我們生活的環(huán)境中到處都是細(xì)菌，細(xì)菌是非常的容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)一些疾病的，所以日常生活中我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。那么生活中常見(jiàn)細(xì)菌的危害呢?接下來(lái)就讓我們一起隨著健康之路欄目趙東兵專(zhuān)家來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　常見(jiàn)細(xì)菌的危害

　　1、大腸桿菌

　　鮮榨果汁

　　新鮮的果汁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是許多的人喜愛(ài)的飲品，但是如果不衛(wèi)生，鮮榨果汁中可能會(huì)含有大腸桿菌。

　　未燒熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的飲用水等可能含大腸桿菌。感染這種細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉、腹痛、嘔吐，持續(xù)時(shí)間5—10天。

　　預(yù)防

　　肉食一定要燒透，水果蔬菜在食用或烹飪之前一定要清洗干凈，避免喝未經(jīng)高溫消毒的牛奶。

　　2、副溶血弧菌

　　貝類(lèi)海鮮

　　海鮮雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是其中可能也會(huì)含有副溶血弧菌，這種細(xì)菌是比較的常見(jiàn)的，對(duì)我們?nèi)梭w的傷害不容小覷。

　　吃生海鮮或未煮透的貝類(lèi)海鮮24小時(shí)左右出現(xiàn)拉稀、胃痙攣、惡心、嘔吐、發(fā)燒和發(fā)冷等癥狀。一般病情會(huì)持續(xù)3天。

　　預(yù)防

　　不能生吃海鮮，徹底煮透后才可放心食用。

　　3、李斯特桿菌

　　未消毒牛奶

　　李斯特桿菌常見(jiàn)于土壤和水中，在生食和未消毒牛奶中也有發(fā)現(xiàn)。與其他病菌不同，李斯特桿菌在一般冰箱的低溫下仍可生長(zhǎng)。感染癥狀包括：發(fā)燒、打冷顫、頭痛、胃部不適和嘔吐等。

　　預(yù)防

　　冰箱一定要保持足夠的清潔，特別是一些肉類(lèi)食品，比如生肉、熱狗和午餐肉，都只非常容易被李斯特桿菌污染的。

　　4、沙門(mén)氏菌

　　蛋類(lèi)

　　沙門(mén)氏菌常見(jiàn)于生禽肉食、蛋類(lèi)、牛肉、未清洗的水果和蔬菜中。感染沙門(mén)氏菌會(huì)導(dǎo)致發(fā)燒、腹瀉、胃痙攣等癥狀，持續(xù)時(shí)間4—7天。

　　預(yù)防

　　不吃生的或未煮透的雞蛋，生肉應(yīng)與蔬菜、熟肉分開(kāi)存放。

　　本期嘉賓介紹

　　趙東兵

　　男，副主任醫(yī)師，碩士生導(dǎo)師，中國(guó)腫瘤科普網(wǎng)推薦醫(yī)師，1991年畢業(yè)于白求恩醫(yī)科大學(xué)，1998年獲協(xié)和醫(yī)科大學(xué)博士學(xué)位。

　　在乳腺癌規(guī)范切除，直腸癌保留肛門(mén)手術(shù)，胃癌、結(jié)腸癌淋巴結(jié)清掃，胰腺癌、胰十二指腸切除，肝癌切除和軟組織腫瘤保全功能切除等領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。發(fā)表論文近20篇，參編多部腫瘤學(xué)專(zhuān)著。

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