20100819河北衛(wèi)視家政女皇:蘋果豆腐羹做法
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責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時(shí)間:2010-08-19 13:47蘋果和豆腐是我們生活中很常見的一種食物,蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,常吃對(duì)心腦血管有著非常好的作用,而豆腐的營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富,豆腐不僅能給我們補(bǔ)充鈣質(zhì),還能提供一些蛋白質(zhì)。下面就來看看蘋果豆腐羹是怎么做的吧。
該視頻主要文字介紹:
蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在很多的醫(yī)學(xué)專家看來,蘋果都有著非常強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)功效,它是一種營(yíng)養(yǎng)比較全面的水果,常吃蘋果的人還不容易感冒。
現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重,多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定,所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它還能有效地降低膽固醇。
常吃蘋果對(duì)于癌癥有很好的預(yù)防效果,而且對(duì)于一些金屬元素也有較好的防中毒功效。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘋果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
城市生活節(jié)奏十分緊張,職業(yè)人群的壓力很大,很多人都有不同程度的緊張、憂郁,這時(shí)拿起一個(gè)蘋果聞一聞,不良情緒就會(huì)有所緩解,同時(shí)還有提神醒腦之功。
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豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆腐是一種美味的綠色健康食品,含有各式各樣豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,具有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效,對(duì)身體有益無害,適合不同的人群食用。
常吃豆腐不僅能飽腹,而且有非常好的減肥作用,對(duì)于很多想要減肥的人來說,常吃豆腐就是很不錯(cuò)的選擇。
有研究顯示,體重60公斤女性每天吃6塊豆腐加上6份蔬果,一個(gè)月可瘦兩公斤,且絕無酮酸中毒的問題。
這道寶寶食譜富含蛋白質(zhì)和鐵,可以提高嬰幼兒免疫力,讓寶寶活力PQ棒棒,同時(shí)補(bǔ)鐵,預(yù)防嬰幼兒貧血。
蘋果豆腐羹做法
原料
豆腐3塊,杏仁24粒,蘋果1個(gè),冬菇4只,食鹽、菜油、糖、味精各少許,淀粉適量。
制作
1、將豆腐切成小塊,置水中泡一下?lián)瞥觥6较磧?,切碎,攪成蓉,和豆腐煮至滾開,加上食鹽、菜油、糖,用淀粉同調(diào)成芡汁,制成豆腐羹。
2、杏仁用溫水泡一下,去皮;蘋果洗凈去皮切成粒,同攪成茸。
3、豆腐羹冷卻后,加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻,即成杏仁蘋果豆腐羹。
特點(diǎn)
軟糯,清香,嫩滑可口,是嬰幼兒可食之品。
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