20140221河北衛(wèi)視家政女皇：左小霞講蘋果的功效

　　蘋果在生活中實在是眾所周知的一種水果，蘋果一年四季都有，吃蘋果不僅能美容養(yǎng)顏，還能清理我們的腸胃。蘋果含有很高的營養(yǎng)價值，常吃對我們身體有好處，下面讓左小霞專家來告訴我們蘋果都有什么功效吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　經(jīng)常聽到一句話，說每天一個蘋果，疾病遠(yuǎn)離我。蘋果的營養(yǎng)價值是很高的，對我們的皮膚還有好處，是女性美容養(yǎng)顏的首選。那么蘋果還有哪些功效呢?

　　蘋果的功效與作用

　　1、降低膽固醇

　　蘋果中富含大量的纖維素和果膠，能使腸道內(nèi)的膽固醇含量減少，防止血清膽固醇的增高，從而達(dá)到降低膽固醇的功效。

　　2、降低血壓

　　蘋果含有較多的鉀，能與人體內(nèi)過剩的鈉鹽相結(jié)合，將其排出體外，對降低血壓有益處。

　　3、排毒通便

　　常吃蘋果能助消化，加速我們腸胃的蠕動，防止積食，還能有效治療便秘。

　　4、利腸止瀉

　　蘋果含有的鞣酸、蘋果酸、有機酸、纖維素和果膠等物質(zhì)，具有收斂的作用。其中果膠和纖維素有吸收細(xì)菌和毒素的作用，能起到利腸止瀉的作用，對治療水瀉有良好的功效。也因此，蘋果有通便和止瀉的雙重功用。

　　5、延緩衰老

　　蘋果富含的維生素E、維生素C、多酚等成分，具有很強的抗氧化作用，對延緩肌膚衰老、防止人體細(xì)胞老化有很好的功效。

　　6、預(yù)防癌癥

　　蘋果中含有的多酚類物質(zhì)能夠抑制癌細(xì)胞的增殖，而含有的黃酮類物質(zhì)通過新陳代謝產(chǎn)生的重要的抗氧化物質(zhì)，對抑制癌細(xì)胞有良好的作用。

　　我們知道蘋果是很有營養(yǎng)的水果，但是如果我們吃蘋果的時候不注意搭配，也會吃出問題來。

　　禁忌1、蘋果不宜與海鮮同食

　　蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

　　蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。

　　所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。

　　禁忌2、剛剛吃晚飯不能吃蘋果

　　吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進(jìn)消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。

　　禁忌3、 潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃

　　潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。

　　本期嘉賓介紹

　　左小霞

　　中國人民解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任，專職醫(yī)生，營養(yǎng)師，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生醫(yī)學(xué)碩士，主編專著10余部。