20140713萬(wàn)家燈火:白常繼佟彤講高血脂防治藥膳
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:尤雅麗
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 12:00高血脂是目前社會(huì)比較常見(jiàn)的一種疾病之一,患者一般表現(xiàn)會(huì)血脂偏高。那么患者在平時(shí)的生活中應(yīng)該如何降血脂呢?其他朋友又該如何預(yù)防高血脂疾病的發(fā)生呢?下面就讓專(zhuān)家為大家介紹幾種高血脂防治的藥膳吧!趕快來(lái)看看喲~
該視頻主要文字介紹:
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高血脂防治藥膳
中藥藥膳降血脂,治療高血脂
高血脂癥是中醫(yī)的痰正、眩暈、心悸、胸痹等病證的范疇。
西醫(yī)以眩暈、胸悶或僅有空腹時(shí)血漿脂質(zhì)(甘油三酯和膽固醇)升高等為臨床特征。本病外因?yàn)榫檬掣嗔缓裎逗头矢手?,?nèi)因?yàn)槔夏晁ト趸蛳忍觳蛔阍斐赡I的陰陽(yáng)失調(diào),或脾胃虛弱造成水濕痰飲郁阻。
1、山楂粥
制作:山楂30~45克(或鮮山楂60克),粳米100克,沙糖適量。將山楂煎取濃汁,同粳米同煮,粥將熟時(shí)放入沙糖,作點(diǎn)心熱服。不宜空腹及冷食。
2、澤瀉粥
制作方法:取澤瀉15-30g,50-100g的粳米,適量的砂糖。
將澤瀉煎汁去渣,入粳米共煮成稀粥,加入沙糖,稍煮即成。每日1~2次。
3、菊花粥
制作:菊花10克,決明子10~15克,粳米50克,冰糖適量。先把決明子放人沙鍋內(nèi)炒至微有香氣,取出,待冷后與菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥。粥將熟時(shí),加入冰糖食用。
4、首烏三七大棗粥
制作:三七5克,制何首烏30~60克,粳米 100克,大棗2~3枚,冰糖適量。先將三七、首烏放入沙鍋內(nèi)煎取濃汁,去渣,取藥汁與粳米、大棗、冰糖同煮為粥食用。
本期嘉賓介紹
白常繼
高級(jí)烹飪技師,中國(guó)藥膳名師,世界美食藥膳大師。1974年從廚學(xué)藝,先后在北京西四小吃點(diǎn),北京奎元館,五洲大酒店,淮南豆腐宴,鑫滿樓,歷博皇家御膳,太廟御珍舫等單位工作。現(xiàn)任方莊南北一家餐飲有限公司行政總廚,師承名廚高國(guó)祿先生,傳廚王自勤,朱振亞,許天明等。
他擅長(zhǎng)杭州菜,中華藥膳。近年來(lái)建樹(shù)頗多,曾出版《豆腐王國(guó)》《中國(guó)菜肴造型創(chuàng)新》與他人合作出版《節(jié)日大餐》。參與創(chuàng)作出版《隨園食單再現(xiàn)》在中國(guó)食品報(bào)曾開(kāi)設(shè)《白師傅侃豆腐》專(zhuān)題欄目,《中華美食藥膳雜志》開(kāi)設(shè)“八仙閣趣談”欄目。《美食中國(guó)》雜志社開(kāi)設(shè)“一菜一景游北京”系列連載。
他曾被評(píng)為2005年風(fēng)云人物,所撰“百零八皇城御景”被北京電視臺(tái)9套“四海漫游”節(jié)目采用,聘為特約主持人。老白與阿龍?jiān)诿恐芪?1點(diǎn)55分播出《美食美景》節(jié)目中,帶大家游古都美景,品御膳佳肴。
現(xiàn)出任北京電視臺(tái)“食全食美”,“快樂(lè)生活一點(diǎn)通”特約嘉賓。其食全食美特色檔欄目“您點(diǎn)菜,大師做”更是獲得了京城人們的一致好評(píng)。
佟彤
女,畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)系。
畢業(yè)后于中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院基礎(chǔ)理論研究所供職,參與國(guó)家級(jí)“十五”攻關(guān)課題“脾虛癥的臨床與試驗(yàn)研究”,并創(chuàng)辦編輯國(guó)家級(jí)刊物《中國(guó)中醫(yī)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)雜志》。同時(shí)為《女性月刊》、《中國(guó)婦女》、《健康之友》等雜志主持“健康”專(zhuān)欄。后長(zhǎng)期從事醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域的新聞報(bào)道與醫(yī)學(xué)科普文章寫(xiě)作,《北京晨報(bào)》第一屆首席記者。北京電視臺(tái)《養(yǎng)生堂》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》、江蘇衛(wèi)視《萬(wàn)家燈火》、鳳凰網(wǎng)《健康三人行》、MSN《名醫(yī)講堂》等特約中醫(yī)身心養(yǎng)生專(zhuān)家。 出版著作有:《暗傷:婦科門(mén)診隱情記錄》《別讓誤診害了你》《醫(yī)到病自去》《不上火的生活》,2011年新作品《臉要窮養(yǎng),身要嬌養(yǎng)》。
高血脂如何防治
一、平時(shí)生活中可以多吃一些魚(yú)類(lèi)(尤其是海產(chǎn)魚(yú)類(lèi))、大豆和豆制品、禽肉、瘦肉等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白,而飽和脂肪酸、膽固醇較低的食物。
二、控制動(dòng)物肝臟及其它內(nèi)臟的攝入量,對(duì)動(dòng)物腦、蟹黃、魚(yú)子等要嚴(yán)格限制。
三、多食用蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、粗糧(粗糧食品)等,保證適量食物纖維、維生素、無(wú)機(jī)鹽攝入。尤應(yīng)多食用含尼克酸、維生素C、維生素E、維生素(維生素食品)B6等豐富的食品。
四、節(jié)制主食。體重超重或肥胖者尤應(yīng)注意節(jié)制。忌食純糖食品及甜食。
五、用植物油烹調(diào),盡量減少動(dòng)物油(油食品)脂攝入。
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