20140121央視健康之路：何麗談如何置辦年貨

　　過(guò)年了，家家戶戶都開(kāi)始置辦年貨了，但是辦年貨的時(shí)候也是有講究的哦，有些東西我們要學(xué)會(huì)辨別真假，那么我們?nèi)绾沃棉k年貨呢?有什么小秘方么?今天專家何麗老師也做客央視健康之路，她要教我們?nèi)绾翁暨x健康的年貨!

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何置辦年貨

　　俗話說(shuō)，民以食為天。如何挑選米、蛋、菜、水果等年貨，讓市朝陽(yáng)路水果批發(fā)市場(chǎng)和堰中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的專家告訴你。

　　作為主食的大米是年貨中不可缺少的。優(yōu)質(zhì)大米顆粒整齊，富有光澤，比較干燥，無(wú)米蟲(chóng)，無(wú)沙粒，聞之有清香，無(wú)霉變味。質(zhì)量差的大米，顏色發(fā)暗，碎米多，潮濕且有霉味。

　　挑選雞蛋也有技巧。新鮮的雞蛋蛋殼清潔、完整，沒(méi)有光澤，殼上有一層薄薄的白霜，重量適中，搖時(shí)一般沒(méi)有聲音;另外，還可以在蛋殼上輕輕哈口熱氣，聞下雞蛋的味道，如果有輕微的石灰味，說(shuō)明雞蛋比較新鮮。

　　挑選蔬菜時(shí)，要注意多看、多問(wèn)、多摸。如芹菜應(yīng)挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的;四季豆應(yīng)挑選豆莢飽滿、折斷無(wú)老筋、色澤嫩綠的;苦瓜要選擇果瘤大、果形直立，果皮潔白漂亮的。如果苦瓜出現(xiàn)黃化，就代表已經(jīng)過(guò)熟，果肉柔軟不夠脆，失去原有的口感;粉絲要選細(xì)長(zhǎng)、均勻、整齊、透明度高的。

　　挑選水果時(shí)，首先要分清水果的特性。人的體質(zhì)有寒熱之分，水果也有溫涼之分。因此，什么人要吃什么水果。如冠心病、高血脂病人，宜吃山楂、柑橘、草莓等水果，這些水果中含有維生素C和尼克酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。糖尿病人則宜吃菠蘿、梨、檸檬等富含果膠或果酸的水果。

　　我市市民常吃的是柑橘、蘋(píng)果、香蕉等水果。選購(gòu)柑橘時(shí)，應(yīng)挑選果形端正、無(wú)畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮的;選購(gòu)梨時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)頭適中、果皮薄細(xì)、光澤鮮艷、果肉脆嫩的;選購(gòu)蘋(píng)果時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)頭適中、果皮光滑的;香蕉以有褐色斑點(diǎn)為佳，但不要挑有黑斑的。若香蕉皮稍青，香氣不夠，可放在密封膠袋里貯藏一段時(shí)間。

　　購(gòu)置吃的年貨還有幾點(diǎn)需注意：購(gòu)買時(shí)間宜早不宜晚，臨近年關(guān)價(jià)格越來(lái)越貴;購(gòu)買前應(yīng)計(jì)劃好，列個(gè)清單再去采購(gòu);購(gòu)買時(shí)宜批發(fā)不宜零購(gòu)。禮品篇

　　逢年過(guò)節(jié)走親訪友，少不了要帶上些禮品，煙、酒、保健品是很多人的首選。

　　“購(gòu)買香煙時(shí)不要追求新奇，在市場(chǎng)上沒(méi)有供應(yīng)的、奇特包裝的香煙，原則上都是假煙。”市煙草局專賣辦主任李新平介紹。比如“白包煙”，一般煙廠不會(huì)生產(chǎn)這種包裝的煙，極少數(shù)試制的香煙也都有編號(hào)，不會(huì)在市場(chǎng)內(nèi)流通。市場(chǎng)內(nèi)凡是外包裝奇特的，如中華煙印有“軍供”、“八一”字樣的絕對(duì)是假煙，黃鶴樓1916鐵盒、方盒包裝的也是假煙。

　　購(gòu)買香煙時(shí)應(yīng)到正規(guī)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，如果碰到經(jīng)營(yíng)戶不從柜臺(tái)內(nèi)取煙，而是從別處拿貨，消費(fèi)者就得多加小心。再者，市面上的香煙零售價(jià)格比較透明，低于零售價(jià)出售的香煙很可能是假煙。

　　對(duì)于酒類、保健品的選購(gòu)，市工商局茅箭分局火車站工商所所長(zhǎng)李敬東介紹：一是到正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買;二是購(gòu)買時(shí)要看清產(chǎn)品包裝上有無(wú)“QS”食品安全標(biāo)志及三期標(biāo)志(生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期);三是記得購(gòu)物后索要購(gòu)物憑證，便于發(fā)生糾紛時(shí)維權(quán)。

　　本期專家介紹

　　何麗

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員，中央文明辦和衛(wèi)生部全國(guó)“相約健康社區(qū)行”特聘專家講師團(tuán)成員，衛(wèi)生部健康管理師職業(yè)技能鑒定專家工作委員會(huì)委員等社會(huì)兼職。

　　年貨有哪些

　　1、日常生活類食品

　　日常生活類食品，顧名思義，它指的是柴、米、油、鹽等老百姓日常生活的必備食品。作為此類食品，對(duì)于咱老百姓來(lái)講，那可是再熟悉不過(guò)了，別看它很普通、很不起眼，可是，它仍然是老百姓選購(gòu)年貨的主流食品，為啥呢?因?yàn)橐罁?jù)咱中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣，每逢年節(jié)，家家戶戶總得要"殺豬宰羊、囤積糧草"，為新年的到來(lái)儲(chǔ)備一個(gè)豐盈的"食品庫(kù)"，這樣一來(lái)，就會(huì)因?yàn)楣?jié)前大批需求者的集中采購(gòu)而導(dǎo)致市場(chǎng)供求量的變化，引起價(jià)格的波動(dòng)，所以，作為咱追求實(shí)惠的老百姓而言，還是要盡早搶購(gòu)為宜，畢竟"民以食為天"嘛!

　　2、傳統(tǒng)年俗類商品

　　漫長(zhǎng)的歷史歲月使得我國(guó)的年俗氣氛變得異常豐富多彩，其中，能體現(xiàn)出年味特征以及生活情趣的莫過(guò)于傳統(tǒng)年俗類商品，比如像爆竹、燈籠、春聯(lián)、門(mén)帖、窗花等。每逢春節(jié)，家家戶戶總要把自己的"門(mén)臉地帶"裝扮得異?；鸨?，特別是儲(chǔ)備下充足的"彈藥"，以待來(lái)日大放異彩，妄圖以此來(lái)把自己一年來(lái)所積攢的煩惱與怨恨揮之一空，去盡情的發(fā)泄，大有一種"仇者滅、我者快"的感覺(jué)。不過(guò)在這里，我還得給您提個(gè)醒兒，春節(jié)燃爆竹乃民風(fēng)民俗，確是順理成章的事，但是，如果您在此方面過(guò)于鋪張，鞭炮放個(gè)不斷，煙花點(diǎn)個(gè)不停，那說(shuō)明您的"煩惱"與"仇家"還真不少，可謂遍地開(kāi)花呀!假如真是這樣的話，我勸您，好還是自己好好的反思一下，看看自己是否也被別人列入了"仇家"行列呢?因此筆者認(rèn)為，購(gòu)入傳統(tǒng)年俗類商品，特別是煙花爆竹，應(yīng)是點(diǎn)到為止，切忌鋪張浪費(fèi)。

　　3、拜訪領(lǐng)導(dǎo)類供品

　　不知從何年何月傳下來(lái)的一種風(fēng)尚，每蓬年節(jié)，這作為下屬的，總得要向領(lǐng)導(dǎo)"問(wèn)候問(wèn)候"，特別是眼下這年月，作為身處風(fēng)云變幻的職場(chǎng)中人，在錯(cuò)綜復(fù)雜的工作交際中，若想脫穎而出或平穩(wěn)度過(guò)，自然都少不了領(lǐng)導(dǎo)的"提攜"和"關(guān)照"，所以，作為依靠"俸薪"來(lái)養(yǎng)家糊口的咱老百姓，在面對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這座"大佛"時(shí)，也是不能不拜啊!因此，每至年節(jié)，老百姓總得要在自己的年貨購(gòu)物清單里勾畫(huà)上一筆貴重的禮金，以備"上供"使用。哎!沒(méi)辦法呀，誰(shuí)讓咱是"指佛穿衣，賴佛吃飯"啊!

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