20130912廣東健康來了：王旭峰講飲料的真相

　　飲料是現(xiàn)代人喜愛喝的，有的人會拿飲料當(dāng)水喝，尤其是小孩，那么飲料是怎么制作出來的?飲料里面有什么秘密，長期喝飲料有什么危害，這些個問題我們就請專家王旭峰來為我們一一解答，現(xiàn)在就一起收看廣東健康來了，去聽聽飲料的秘密!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　王旭峰

　　北京營養(yǎng)師俱樂部理事長中國營養(yǎng)聯(lián)盟副秘書長;國家高級營養(yǎng)師培訓(xùn)師;營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士;搜狐吃喝美食測評團營養(yǎng)師;中國營養(yǎng)師網(wǎng)十佳營養(yǎng)講師;多家營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校顧問、講師;《家庭醫(yī)學(xué)》雜志社專家團成員;《北京奧運》科普雜志編委副秘書長;CAC全國職業(yè)培訓(xùn)與就業(yè)促進專家?guī)熧Y委員會膳食營養(yǎng)課程師資。

　　飲料的真相

　　維他命水

　　你可能會認為喝一瓶維他命水對你的身體健康有好處，但可口可樂的飲料實際上每瓶包含大約23克的糖，相當(dāng)于四或五茶匙的糖(占每日推薦攝取量的四分之一)。

　　Fruit Shoot

　　Fruit Shoot的草莓汁看上去營養(yǎng)十足，非常健康，但實際上只有10%的液體是純果汁。兒童份大約200毫升的果汁中竟然含有23克糖，這個數(shù)字是非常驚人的。Fruit Shoot 100%是純果汁，Brivtic的Fruit Shoot H20是一種低熱量的加味水，這些都是更健康的選擇。

　　This Water

　　This Water 420毫升的加味水里含有42克糖，這個數(shù)量超過了可口可樂。

　　Ribena

　　傳統(tǒng)的兒童果汁里含糖量之高可能令人難以置信，盡管他們宣稱這些飲料中含有真正的果汁，無人工色素，香精和甜味劑，然而，288毫升飲料中含有43克糖，超過8茶匙。當(dāng)然，Ribena也有健康的飲料，像Toothkind中的糖便是黑醋栗中的天然糖。

　　養(yǎng)樂多

　　養(yǎng)樂多的益生菌飲料每100克中含糖量高達18克，這幾乎是可口可樂兩倍多。食品標準局認為每100克中含糖量10克便是很多了，那么18克又是什么概念呢?

　　SoBe V Water

　　一瓶500毫升的SoBe V Water實際上包含18.5—21克糖，相當(dāng)于成年男子每日推薦攝入量的三分之一，兩個甜甜圈中含糖量的兩倍。

　　Vimto

　　Vimto混合果汁飲料，宣稱它包含“真正的果汁”，但事實會令人咂舌。因為它只含有2.7%的葡萄汁、0.2%黑醋栗汁和0.1%覆盆子汁，糖含量高達4.5茶匙，另外，添加了很多食品添加劑，如調(diào)色劑、香精、防腐劑以及人工甜味劑等。

　　Five Alive

　　100毫升Five Alive含有13克糖，熱量大約為110卡路里;240毫升中含有27克糖，這樣兩份飲料中的含糖量便超過了每日推薦攝入量。

　　Capri Sun

　　Capri Sun很早就成了孩子們的愛，但它們每份中的含糖量高達18克，這樣一小份飲料中的含糖量大約是每日推薦攝入糖量的一半。

　　達能Actimel

　　達能Actimel可能充滿“有益菌”，但它每100克中也包含了14.2克的糖!

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　　飲料的危害

　　1、易越喝越渴

　　有專家指出，碳酸飲料中含有大量的色素、添加劑、防腐劑等物質(zhì)，沒有一樣是對身體有好處的。這些成分在體內(nèi)代謝時需要大量的水 分，而且可樂含有的咖啡因也有利尿作用，會促進水分排出，所以喝碳酸飲料，就會越喝越覺得渴。

　　2、損傷牙齒

　　軟飲料顯然已成為造成齲牙的重要的飲食來源之一。軟飲料中的酸性物質(zhì)及有酸性糖類副產(chǎn)品會軟化牙釉質(zhì)，對牙齒齲洞形成起到促進作用。如果牙釉質(zhì)軟化，再加上不正確刷牙、磨牙等陋習(xí)，會導(dǎo)致牙齒損壞。

　　3、影響消化

　　碳酸飲料喝得太多對腸胃非但沒有好處，而且還會大大影響消化。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，對人體內(nèi)的有益菌也會產(chǎn)生抑制作用，所以消化系統(tǒng)就會受到破壞。特別是年輕人，一下喝太多，釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂，引發(fā)胃腸疾病。

　　4、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

　　碳酸飲料的成分，尤其是可樂，大部分都含有磷酸。通常人們都不會在意，但這種磷酸卻會潛移默化地影響你的骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅。大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)。一旦鈣缺失，對于處在生長過程中的青少年身體發(fā)育損害非常大，缺鈣無疑意味著骨骼發(fā)育緩慢、骨質(zhì)疏松，所以有資料顯示，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險是其他青少年的3倍

　　5、易導(dǎo)致腎結(jié)石

　　鈣是結(jié)石的主要成分。在飲用了過多含咖啡因的碳酸飲料后，小便中的鈣含量便大幅度增加，使他們更容易產(chǎn)生結(jié)石。如果服用的咖啡因更多，那么危險就更大。人體內(nèi)鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預(yù)防腎結(jié)石的形成的，可是飲用了含咖啡因的飲料后，將這些也排出體外，使得患結(jié)石病的危險大大提高了。