20140513健康來了視頻:禪一講如何養(yǎng)肝護肝
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:劉程忠
發(fā)表時間:2024-12-06 12:03肝臟是人體的五大器官之一,肝臟若是不好的話,各種慢性病容易發(fā)生,大大干擾正常的學(xué)習(xí)和生活??梢哉f肝對于我們的生命生活有著極其重要的作用。那么肝臟改如何保養(yǎng),該吃些什么養(yǎng)肝,下面有請我們的禪一大師給我們講講養(yǎng)肝小秘方,感興趣的快來瞧瞧哦。
該視頻主要文字介紹:
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1、養(yǎng)肝明目湯水
補虛明目——丹參黃豆湯
用料與制法:選取上好丹參10克,新鮮黃豆50克,以及適量蜂蜜。將丹參過清水洗凈放入鍋內(nèi)熬,洗凈黃豆用水浸泡一小會,加入蜂蜜。
功用:補虛養(yǎng)肝,活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補。
丹參味苦微溫,功能活血去瘀,安神寧心,排膿止痛?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實,丹參能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性,機體對自由基的清除能力增強,減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。
黃豆味平性干,可以健脾寬胃、生津潤燥。黃豆中所含的磷脂可中和膽固醇,維持血管的活性,并可以除去多余的脂肪,避免肝硬化等癥狀的發(fā)生。
明目解毒——苦瓜皮蛋鯽魚湯
用料與制法:苦瓜2個,皮蛋1只,鯽魚一斤。1. 苦苦瓜瓜洗凈切開,挖去瓤和籽,切塊;2. 皮蛋洗凈去殼,切塊;3. 洗凈宰好的鯽魚,刮凈腹內(nèi)黑膜,瀝干水分;4. 熱鍋下兩湯匙油,下鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和姜片煮沸,轉(zhuǎn)中火煲20分鐘,下苦瓜和皮蛋滾10分鐘,下鹽調(diào)味即可品嘗。
功用:清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
養(yǎng)肝明目——杞棗雞蛋湯
用料與制法:取枸杞子適量,紅棗適量,3個雞蛋。分別將枸杞與紅棗洗凈去皮去核。加入適量清水后與雞蛋一起放鍋內(nèi)煮沸。
功用:由于枸杞是大補之物,加上雞蛋的豐富營養(yǎng),可以強健肝腎,潤肺去噪。對于慢性肝炎、乙肝、肝硬化患者都有不錯的療效。
紅棗能補中益氣,養(yǎng)血安神明目,并具有增強免疫力,抗氧化等作用。
補肝腎之陽——杜仲豬肝湯
原料與制法:杜仲5克,豬肝350克,姜10克,清湯600克,青蔥15克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。1、杜仲洗凈,豬肝切片汆水,姜蔥切段待用。2、取凈鍋上火,放入清湯、杜仲、姜片、豬肝,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味,撒上蔥段即成。
功用:杜仲能補肝腎之陽,可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精,此外,還有一定的安胎功效。豬肝富含多種礦物質(zhì)和微量元素,具有補肝明目的食療作用。
養(yǎng)血明目——豬肝豌豆苗湯
原料與制法:豬肝50克,豌豆苗25克,調(diào)料:胡椒粉2克,鹽2克,醬油2克,香油3克將豬肝切成薄片,用涼水浸泡后再洗一遍。湯加醬油、肝片,煮開后撇去浮沫加點胡椒粉,下豌豆苗、鹽,淋上香油即成。
功用:此湯可養(yǎng)血明目,清熱利尿。
豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗,具有清熱利尿的功效,因其顏色嫩綠,具有豌豆的清香味,故宜用于湯肴。“豬肝豌豆苗湯”是有濃厚鄉(xiāng)土風味的湯膳,始于清乾隆年間的裘翠樓。到了民國年間,廣興樓等大飯館都紛紛推出這道清淡的佳肴。如今成為各大餐館的主要湯膳之一。
本期嘉賓介紹
禪一
禪一法師,1952年3月出生,西安人,中國十大高僧之一,俗名姬永平,號一禪。因家境貧寒,18歲輟學(xué),曾想出家未遂,在西城老店做學(xué)徒,1971年拜明哲法師剃度出家。受三壇具足大戒,學(xué)戒律,學(xué)華嚴教義?! ∩瞄L疾病:運用中西醫(yī)結(jié)合方法治療高血壓、冠心病、早搏、房顫、心力衰竭及其他內(nèi)科疑難雜癥,同時運用清代宮廷方藥調(diào)理亞健康、更年期心血管癥狀等。
1980年,唐代東渡的鑒真大師肉身回國巡禮,禪一與師傅明哲陪同日本京都提寺館長森本教順長者上供、念經(jīng)、瞻禮,使活動圓滿完成,并增進中日兩國佛教交流和人民友誼。1980年秋中國佛學(xué)院恢復(fù),任副教務(wù)長,兼任講師授課,并任中國佛協(xié)理事及常務(wù)理事。
1984年調(diào)任中國佛協(xié)所在地廣濟寺任首座和尚,開辦僧伽學(xué)習(xí)班。在中國佛協(xié)趙樸初會長領(lǐng)導(dǎo)下,長期參加外事活動,并出訪日本、法國等。
禪一法師現(xiàn)任世界佛教協(xié)會名譽主席,亞洲慈善事業(yè)發(fā)起人、泰國佛教協(xié)會主席等職。禪一法師潛心研佛學(xué)數(shù)十余載,慣行師傅“出家要自利利他、福利大眾”的主張,是宗教界愛國愛教的優(yōu)秀代表。追隨師傅將自己的畢身精力貢獻給我國的佛教事業(yè),為佛教的發(fā)展作出了巨大的貢獻。
2、養(yǎng)肝自制茶飲
杏茶飲料
將杏干、茶葉同泡即成杏茶飲料。常飲可止咳、平喘、祛痰、潤腸、通便。
棗茶飲料
紅棗與茶同泡成棗茶飲料。常飲有明顯的抗癌、防癌、預(yù)防心血管疾病的作用。加甘草同泡,對貧血、女性更年期盜汗等有一定改善作用。
梨茶飲料
梨去皮切塊與茶葉同泡成梨茶飲料,有保肝助消化的作用。
山楂茶飲料
山楂與茶葉一起泡成山楂茶飲料。有明顯的降膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效。還可清淤血、消積食、止腹瀉、解毒化痰、輔助治療小兒疝氣。
香蕉茶飲料
將香蕉剝皮研碎加入茶葉,再加適量蜜糖飲用,對治療高血壓、動脈硬化、胃潰瘍、冠心病等效果較佳。
荸薺茶飲料
荸薺和海蜇皮各50克,茶葉5克,水煎服??煞乐侮幪摶鹜?、大便燥結(jié)、肺熱咳嗽、高血壓等。
3、五味子泡水護肝有奇效
五味子對肝損害引起的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高有降低作用。
若肝功轉(zhuǎn)氨酶升高,伴有黃疸,且有納食差、經(jīng)常惡心、腹脹、大便不規(guī)律、舌苔厚膩等脾胃濕熱明顯的人,用茵陳泡水喝可以起到保護肝臟的作用。
對于長期工作過度勞累、耗損精血、臟器功能低下者,常感力不從心,疲勞難于緩解的人可以用決明子、枸杞子等泡水喝保護肝臟。
此外,核桃仁、開心果之類的堅果,常吃可疏肝理氣、緩解焦慮。大豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、B族維生素和少量脂肪,對肝臟修復(fù)非常有益。
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