20130209健康之路:李軍祥講養(yǎng)胃的食物有哪些
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:周偉
發(fā)表時間:2024-12-06 09:53養(yǎng)胃的食物有好多種,那么你知道養(yǎng)胃的食物有哪些嗎?下面我們就來觀看本期的健康之路視頻聽聽李軍祥主任的講解。
本期節(jié)目請到的嘉賓是北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院消化內科主任李軍祥,講養(yǎng)胃的食物有哪些。
該視頻主要文字介紹:
養(yǎng)胃的食物有哪些
南瓜
南瓜有排毒護胃的功效?!侗静菥V目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質, 包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍??捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。
胡蘿卜
胡蘿卜增強抵抗力,它性味甘平,中國醫(yī)學認為它“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強抵抗力,防治呼 吸道疾病,滋潤腸胃,護胃保胃。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉合適,味道也更好。
甘藍
甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經(jīng)。甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏 膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率?;嘉笣兗笆改c潰瘍的人,可每天以椰菜榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進潰瘍愈合的作用。
菠菜
菠菜味甘性涼,能潤燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘?!妒朝煴静荨份d:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動, 有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
紅薯
紅薯具有養(yǎng)胃去積的功效。紅薯性平,味甘,補脾益氣?!毒V目拾遺》記:“補中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放 屁多,其實是胃腸蠕動所致。不過,紅薯內淀粉含量很高,吃完后會轉為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。
豬肚
豬肚其實就是豬的胃,它性微溫、味甘,與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比,更多地得了良土之氣。而且中醫(yī)講究“以形補形”,直接培補人體的良土,效果特別好。特別是對 于一些脾胃虛弱的老人以及婦女和孩子來說,用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用,對由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效。
羊肉
羊肉是冬季養(yǎng)胃很不錯的選擇,它性味甘溫,而且還含有大量的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分,因此經(jīng)常被人們用作冬季御寒和進補壯陽的佳 品,具有暖中補腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。狗肉
狗肉是冬季適合食用的一種肉類,它性溫味甘,具有安五臟、暖腎壯陽溫胃之功效,善治脾胃虛寒之癥疾。而且在冬季里常吃狗肉,對于腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖御寒作用 。
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本期嘉賓介紹
李軍祥
男,1964年12月出生。教授,主任醫(yī)師,醫(yī)學博士,博士生導師。北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院消化內科主任,中國中西醫(yī)結合學會消化專業(yè)委員會委員,中華中醫(yī)藥學會內科脾胃病專業(yè)委員 會委員,北京市中西醫(yī)結合學會消化專業(yè)委員會委員,北京市中醫(yī)藥學會脾胃病專業(yè)委員會委員,北京市中西醫(yī)結合學會青年工作者委員會委員,北京市中醫(yī)藥學會青年工作者委員會委員,中西醫(yī)結合 學報編委,中華中醫(yī)藥雜志編委,北京市優(yōu)秀青年骨干教師,北京市青年崗位能手。
1、吃一些黃色水果:黃色水果中類胡蘿卜素含量較高,具有抗氧化的生理活性,如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿卜素,木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。
2、天然維生素C水果:紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C,不僅具有正常的營養(yǎng)功能,防止敗血癥,而且是天然抗氧化劑。
3、干果不能少:干果中(如核桃)含有大量不飽和脂肪酸和維生素E,能補充人體必須的不飽和脂肪酸,維生素E還是一種抗氧化劑。
4、紅色水果好:葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素,這些都是抗氧化劑,可以清除人體內的自由基,延緩衰老和抗癌。
5、果仁要慎吃:許多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷,食用后在人體內水解產(chǎn)生有毒物質氫氰酸,氫氰酸被吸收后,使人體不能正常呼吸,易導致窒息、死亡。
6、澀水果要注意:空腹或吃蛋白質食物時,應避免吃酸澀水果,如柿子、山楂、香蕉等,這些水果單寧含量較高,空腹時會刺激腸胃,引起不適,同時使蛋白質變性,不容易消化,降低蛋 白質營養(yǎng)價
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