20110625養(yǎng)生堂：曾強(qiáng)講如何治療食物不耐受

　　編者按：據(jù)統(tǒng)計(jì)食物不受耐占人群比例高達(dá)50%，那么什么是食物不受耐，如何對其進(jìn)行治療從而擁有一個健康的身體呢?下面讓我們和曾強(qiáng)教授一起來看看吧~

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中國人民解放軍國際醫(yī)學(xué)中心主任曾強(qiáng)教授，主要講食物不耐受的相關(guān)內(nèi)容。

　　該視頻主要文字介紹

　　怎樣檢測常見的不耐受食物

　　常見的不耐受食物包括：牛奶、雞蛋、小麥、玉米、堅(jiān)果、大豆、和貝類等。目前多可作出對蔬菜、肉類及水果的多達(dá)90余種物質(zhì)的食物檢測，這種檢測能讓我們追求健康生活的標(biāo)準(zhǔn)提高到一個新的層次。

　　通常做的食物不耐受14項(xiàng)檢測

　　通常做的食物不耐受14項(xiàng)檢測包括：牛肉、雞肉、鱈魚、玉米、螃蟹、雞蛋、蘑菇、牛奶、豬肉、大米、蝦、大豆、西紅柿和小麥。此組合是根據(jù)大量臨床流行病學(xué)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)得出的結(jié)果。

　　檢測只需抽取1毫升血液。抽血前可正常飲食，無需特殊要求。

　　采用酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)進(jìn)行測試，3小時后就可得到結(jié)果。該測試結(jié)果能顯示受檢者是否對某種食物不耐受以及不耐受程度(輕度、中度或是重度)。醫(yī)生可據(jù)此給出正確的飲食建議。

　　如何解決食物不耐受

　　——飲食調(diào)整

　　知道自己對某些食物不耐受以后應(yīng)該怎么解決?很簡單，不需吃藥打針，只要調(diào)整飲食。

　　我們有專門針對食物不耐受患者的健康管理方案。根據(jù)檢測結(jié)果，將這些食物分為禁食、輪替食用、少食和安全食用四類并分別對待，針對每個人制定出專門的科學(xué)食譜，進(jìn)行飲食調(diào)整，指導(dǎo)日常飲食。由此，可能會改變一些人多年養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，但為了擁有健康美好的生活，改變是完全值得的!就把它當(dāng)做是發(fā)現(xiàn)更多美食的一個契機(jī)吧!

　　飲食調(diào)整中的注意事項(xiàng)

　　避免

　　不僅要避免不耐受食物，對含有不耐受食物成分的各類食物也要避免。舉例來說，如果你對牛奶不耐受，那么所有含奶食品像冰淇淋、奶油類食品等都不能吃。一定要嚴(yán)格遵守醫(yī)生為我們作出的限食計(jì)劃，才可能真正緩解癥狀。經(jīng)過一個星期至數(shù)月的調(diào)整，癥狀慢慢消退，身體情況會顯著好轉(zhuǎn)。在限食計(jì)劃中，醫(yī)生會考慮到我們身體所需營養(yǎng)的補(bǔ)充，比如，不能喝牛奶，可以喝豆?jié){來保證蛋白質(zhì)的攝入量。

　　堅(jiān)持

　　由實(shí)例中可以看出，一部分人群在開始的飲食調(diào)整過程中，并沒有明顯的好轉(zhuǎn)，有的甚至稍有惡化。這些可能是因?yàn)闄C(jī)體處于長期惡性刺激，突然失去了刺激來源，向正常方向自我調(diào)整的緣故。雖然出現(xiàn)這種情況只是一部分的癥狀，但也足以動搖人們堅(jiān)持下去的決心。但是，如果停止了，那以前的努力就會功虧一簣。所以，在飲食調(diào)整開始后，一定要堅(jiān)定信心不可半途而廢，才能取得后的勝利!

　　注意：

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　　本期嘉賓介紹

　　曾強(qiáng)

　　男，教授、博士生導(dǎo)師，解放軍總醫(yī)院健康體檢中心主任、解放軍總醫(yī)院亞健康研究所副所長、世界中醫(yī)藥聯(lián)合會亞健康專業(yè)委員會副會長、中華中醫(yī)藥學(xué)會亞健康分會副主任委員、中華醫(yī)學(xué)會健康管理學(xué)分會常委、北京健康管理學(xué)分會副主任委員、世界心臟研究會會員。