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編者按:臻媽是位標(biāo)準(zhǔn)的80后小主婦,自從結(jié)婚過后,便專心的坐起了全職太太,每日為丈夫做各種可樣的營養(yǎng)美食,讓幸福充滿整個家庭,小編今天就搜羅了這位80后小主婦的營養(yǎng)美食食譜,讓我們跟著這位臻媽將美味和健康一“蒸”到底吧!
80后小主婦的美食菜譜
誰說如今的美女不會做飯,臻媽這位80后小主婦,不僅生得漂亮,而且飯做得美味。因從小就熱愛各種美食,有了自己的小家之后便一頭鉆進(jìn)廚房學(xué)習(xí)烹飪,才猛然發(fā)現(xiàn)在鍋碗瓢盆的廚房里竟是自己施展魔法之地,油鹽醬醋,加上—刀一案,不需要仙女的魔法棒,只需多花點(diǎn)心思和時間,美味便在一鍋一鏟之間誕生。在一片“味道真好”的肯定中,也讓臻媽有了一份愈烹飪愈快樂的好心情。
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香煎三文魚
●材料:新鮮厚實(shí)的三文1塊(約200g)生姜1小塊、蒜1辯,檸橡皮1小片。
◆調(diào)料:鹽酌量,黑胡椒粉少許,鮮貝露、蜂蜜1茶勺。
◎做法:
1、將三文魚清洗干凈擦干水分備用;姜和蒜切細(xì)末,檸檬皮切細(xì)末:取一個小碗中倒入少許鮮貝露,加入多一些的黑胡椒粉,放入羹蒜末。
2.味汁中調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,擠入少許蜂蜜拌勻;三文魚均勻地劃幾刀(便于入味),將調(diào)好的味汁用手抹勻在三文魚上。
3.將剩余的調(diào)味汁全部倒在三文魚上,腌制10分鐘以上;加熱平底鍋,倒入少許橄欖油(普通油也可以),將三文魚去除多余汁水放入鍋中小火煎至七八成熟即可,后在表面倒入剩余的調(diào)味汁,收汁,撒上檸檬碎即可。
能量:1463kJ蛋白質(zhì):35,61g脂肪:16.1g碳水化合物:15.82g膳食纖維:0.62g膽固醇:36mg鈣:44.3mg磷333.3mg鉀:813.8mg鈉:2095.99mg鎂:88.9mg
三文魚能有效降低膽固醇,防治心血管疾病。經(jīng)過腌制后再煎香的三文魚塊外層焦香入味里層柔軟中夾著生,口感非常好。