孕婦的幾種消腫美食營(yíng)養(yǎng)餐
產(chǎn)期在即，孕媽咪的身體變得日益沉重，雙腿腫脹，連眼睛都變小了。如果需要為她們安排一些既消腫又滋補(bǔ)的美食，不僅可使她們變得身體輕盈，還會(huì)改善胃口。
冬瓜、西瓜汁等瓜果，含有豐富的鉀以及不能被身體迅速利用的果糖，可減少體內(nèi)水分;魚(yú)肉、老鴨等食物，可改善體虛引起的腫脹。為了減少鈉鹽(食鹽、醬油、腌漬食物)的攝入，選擇的烹調(diào)方法好能替代一般的煎炒烹炸。
* 酒釀蛋包湯圓
原料：酒釀1大匙，無(wú)餡湯圓60克，雞蛋1個(gè)，白砂糖。
制法：鍋中加清水1杯半煮滾，放入湯圓;待湯圓煮到開(kāi)始上浮時(shí)加酒釀、打蛋下去，再燒滾即可放糖，熄火燜2分鐘即成。
營(yíng)養(yǎng)小秘密：
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。本餐可使早餐鈉鹽攝入降到低。不僅利于孕媽咪利水消腫，也適合哺乳媽咪通利乳汁。
* 當(dāng)歸鴨肉米粉
材料：當(dāng)歸1錢(qián)，黃芪1錢(qián)，鴨半只，米粉200克，嫩姜1小塊，老姜4片，米酒1勺，鹽少許。
制法：鴨剁成兩半、汆燙、洗凈，嫩姜切絲;當(dāng)歸、黃芪、黑豆酒、水8杯煮1個(gè)小時(shí)，瀝除藥材，藥湯留用;把鴨、藥湯、老姜、鹽放入電鍋中，加水8杯蒸1次，添水后再蒸1次，取出鴨肉放涼切片;米粉燙熟置碗底，澆鴨肉湯，鋪鴨肉姜絲就可上桌了。
