80后小主婦的美食菜譜(7)

  營(yíng)養(yǎng)小秘密:

  秋初吃老鴨,有滋陰清熱、利水消腫的作用,很適合體質(zhì)燥熱、容易水腫的孕媽咪。烹好的半只老鴨去骨切片后,與鴨湯一道放在冰箱里,每每添上一些,可用上2-3天。不單可煮米粉,燉白菜,煮粥加之調(diào)味也很合適。

80后小主婦的美食菜譜

  * 果汁魚塊(2人份)

  原料:凈魚肉300克,果汁120克,玉米粉30克,雞蛋20克,植物油600克(實(shí)耗約50克),鹽2克,濕淀粉30克。

  制法:將加工好的凈魚肉切成長(zhǎng)3厘米、厚0.6厘米、寬1.5厘米的塊放入碗內(nèi),加鹽腌上;把雞蛋與濕淀粉放在碗里,加適量清水,攪拌均勻?qū)Ⅳ~塊放入蘸上一層,而后再蘸上一薄層玉米粉;炒勺內(nèi)倒入植物油,放旺火上燒到7-8成熱,將魚塊逐一放入,炸至金黃色,熟后撈出瀝油,放在盤內(nèi);炒勺內(nèi)熱油倒出,留點(diǎn)底油,放回火上,加入果汁炒勻;用調(diào)稀濕淀粉勾薄芡、加尾油,淋在魚塊上即成。

  營(yíng)養(yǎng)小秘密:

  這道菜綜合了魚的營(yíng)養(yǎng)和果的香甜,不咸、不膩,所提供的能量約為350千卡(每人份)。而且,其中只含有很少的鹽,非常適合孕媽咪輕身利水的需求。

80后小主婦的美食菜譜

  結(jié)語(yǔ):看了這么多的美食,你有沒有想操“刀”一試的沖動(dòng)呢?平時(shí)利用空閑時(shí)間為自己為家人做一桌豐盛的大餐吧!(文章原載于《健康與營(yíng)養(yǎng)》,刊號(hào):2012年第三期,作者:蘇蘇、陳靜,版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。

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