芝麻的營養(yǎng)價值

相信大家對于芝麻并不陌生，從日常飲食來說，它是一款非常美味的調味品，其實我們常說的香油就是芝麻之稱，可以其食用價值高。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還具有養(yǎng)血的功效，所以經常食用芝麻對人體是有一定的好處的。那么，除此之外芝麻還有哪些吃法呢？下面大家就和小編一起來了解一下芝麻的知識吧！

相關食用方法

奶酪榛子芝麻軟香球
最近吃榛子的人開始越來越多，你知道榛子有哪些營養(yǎng)價值嗎？奶酪榛子芝麻軟香球是怎么做的呢?它有什么烹飪技巧嗎?
黑芝麻桑葚果醬小面包
桑葚，是一種營養(yǎng)價值豐富的水果。大家知道它是什么嗎?對于桑葚大家有多少了解呢??黑芝麻桑葚果醬小面包怎么做呢?
肉桂蘋果餡芝麻燒餅
肉桂為樟科喬木肉桂的樹皮，通常多見于廣西、廣東和海南三地，由于它本身具有獨特的芳香，因此它也是一種常見的香料。
花椒芝麻香子雞怎么做
花椒的偏方有很多，它可以用來治療蟯蟲病和吸血蟲病?；ń返氖秤梅椒ㄓ泻芏?，那么你知道花椒芝麻香子雞怎么做嗎?
芝麻蠔油苦丁蝦怎么做
苦丁茶不但可以直接沖泡飲用，它還可以用來作為食材來搭配食用。它的吃法有很多，那你知道芝麻蠔油苦丁蝦怎么做嗎?
芝麻油蒸雞蛋
大家對于芝麻油蒸蛋可能比較熟悉，它的做法簡單，營養(yǎng)比較豐富。網上有這樣的傳言說，芝麻油蒸雞蛋能夠治療蕁麻疹，那么

熱門文章

  • 芝麻的功效與作用 它的這些好處你知道嗎
    芝麻是我們平時比較常見的一種食材，很多時候人們都使用它做調料，芝麻的功效與作用是什么?我們應該知道他是一種很有營養(yǎng)的物質，芝麻的營養(yǎng)價值是什么?在平時我們很...
  • 吃黑芝麻有什么好處 吃黑芝麻要注意什么
    黑芝麻是芝麻的一種，也是芝麻里面蘊含的營養(yǎng)最多的，黑芝麻的吃法有許多種，可以直接吃，也可以與其他食物混合在一起吃，那么請問吃黑芝麻有什么好處?黑芝麻的營養(yǎng)價...
  • 孕婦吃黑芝麻有什么好處 孕婦吃芝麻好處多多
    說到黑芝麻，人人應該都見過吧，黑芝麻一般在米糧店或者超市都是有的賣的。那么大家知道孕婦吃黑芝麻有什么好處呢?黑芝麻的功效與作用有哪些呢?黑芝麻的營養(yǎng)價值有什...
  • 黑芝麻的功效與作用 黑芝麻治療白頭發(fā)嗎
    黑芝麻在日常生活中也是常見的，有許多朋友喜歡吃黑芝麻，那您知道黑芝麻的功效與作用嗎，黑芝麻有哪些營養(yǎng)價值呢，黑芝麻可以治療白頭發(fā)嗎，不要著急接下來就有小編為...
  • 黑芝麻的營養(yǎng)價值 吃黑芝麻的好處有哪些
  • 芝麻的營養(yǎng)價值 這5大營養(yǎng)價值不可錯過
    芝麻是我們人類非常重要的一種油料的的生產物，它原產于非洲等地，后來又傳于印度，如今印度已然成為生產芝麻的第一大國，而我國也是芝麻生產的大國，占有的栽培總面積...
  • 吃黑芝麻的好處 女人吃黑芝麻對身體有啥好處
    女人每天多吃點黑芝麻對身體有什么好處呢?在生活中，黑芝麻是大家公認的好食品，那么，你知道芝麻的功效有哪些嗎?芝麻的營養(yǎng)價值是什么呢?吃黑芝麻的好處有哪些呢?...
  • 炒菜時候放這三種東西 省錢省鈣片省護膚品
    在我們正常的認識中，除了主食之外，一些蔬菜、肉類、蛋類都可以稱之為“菜”?？梢哉f“菜”在人類飲食中起到的至關重要的作用。想要飲食中營養(yǎng)豐富、食物營養(yǎng)平衡，以...
  • 買了一堆假的黑芝麻 沒想到“毒性”這么大
    黑芝麻雖然丑，但是中醫(yī)賦予它的價值卻很高?！渡褶r本草經》中將黑芝麻作為可滋補的上品，《晶珠本草》中說黑芝麻有治“龍病、鎮(zhèn)風，增加體力”等作用。...
  • 黑芝麻的功效 吃這物能補鈣降血壓
    黑芝麻是非常美味的食物，而且黑芝麻的營養(yǎng)價值是非常豐富的，適當?shù)氖秤脤ξ覀兊慕】凳欠浅Ｓ袔椭摹Ｄ敲瓷钪泻谥ヂ榈墓πв心男┠?黑芝麻的作用又是怎樣的呢?那么接...
  • 吃黑芝麻的好處 吃黑芝麻能補鈣降血壓
    說到黑芝麻，很多人第一想到的就是黑芝麻糊。的確，生活中隨處可見的和黑芝麻有關的就是芝麻糊了。其實這兩者的作用很像，黑芝麻的營養(yǎng)價值高，吃黑芝麻的好處多。但是對于...
  • 黑色這物保健功效不比藥物弱
    生病看醫(yī)生、吃藥，這樣的事情已經成了我們思維中的慣性，畢竟在人們看來，藥物能維持健康，為此，各大醫(yī)院是人來人往。藥物治病，本身這件事情沒有錯，但是，當過多的吃藥...
  • 黑芝麻的營養(yǎng)價值 吃黑芝麻能養(yǎng)血還能烏發(fā)
    黑芝麻的營養(yǎng)價值，大家了解多少呢?生活中我們應該沒少吃和黑芝麻制作出來的食物，有黑芝麻醬，也有黑芝麻糊等等。...
  • 芝麻的功效 多吃芝麻能保心護肝還能健腦
    多吃芝麻對身體好，但是吃多了也有可能對身體造成傷害。所以任何食物還是要適量食用，那么適量食用芝麻的作用有哪些呢?芝麻的營養(yǎng)價值多高呢?下面我們就來好好說說這些問...
  • 黑芝麻的功效 多吃黑芝麻能補鈣還能養(yǎng)顏
    黑芝麻的功效，不少人應該都研究過。很多人怕吃了芝麻會發(fā)胖，因為芝麻中油脂含量很多。其實黑芝麻的營養(yǎng)價值也很高。...
43條上一頁123下一頁
  • 現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。今天小編就教大家一款香橙白果芝麻蝦。
  • 枸杞是一味中藥，它能夠治療肝腎虧虛和頭暈目眩等癥狀。而菠菜是一種營養(yǎng)是蔬菜，對于人體也有著非常重要的作用。
  • 芝麻醬是我們生活中常見的調料，很多人喜歡芝麻的香味，濃郁而芬芳。芝麻醬能增進我們的食欲，它還含有豐富的營養(yǎng)價值。

芝麻的營養(yǎng)價值知識

　　芝麻，又名脂麻、胡麻(學名：Sesamum indicum)，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū)。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著稱于世。

　　經濟價值

　　芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香，又稱作香油，可用作食用油，也可以用于醫(yī)藥用途：作優(yōu)質按摩油，或作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑。糖制的芝麻油可制造奶油和化妝品。從芝麻的花和莖中，可獲取制造香水所用的香料。熱榨的芝麻油可用于制造復寫紙。芝麻油燃燒所生的油煙，可以制造高級墨汁。芝麻的莖桿可做燃料。

　　芝麻還可以供工業(yè)制作潤滑油和肥皂。芝麻餅粕含蛋白質較高，是很好的精飼料，餅粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，氧化鉀1.5%，所以也是很好的肥料。[5]

　　近幾年中國芝麻產量大幅下降，2002年芝麻產量高達89.5萬噸，2011年芝麻產量降低到58萬噸。但是隨著人們生活水平的提高，健康意識的增強，對芝麻及其制品消費量呈增長趨勢。由于供需缺口不斷擴大，芝麻進口量逐年增加，年均增長率超過10%，2011年進口量高達38.9萬噸。

　　食用價值

　　芝麻可用作烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴輔料。日常生活中，人們常吃的芝麻制品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻餅，芝麻醬。常吃芝麻有以下保健效果：

　　護膚美膚：常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。

　　減肥塑身：芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

　　營養(yǎng)價值

　　營養(yǎng)分析

　　1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質;還有膳食纖維、糖類、維生素a、維生素B1,B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;

　　芝麻中的亞油酸(Linoleic、C18∶2)有調節(jié)膽固醇的作用。

　　2、 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。

　　3、 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

　　適合人群

　　適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用;

　　適宜婦女產后乳汁缺乏者食用;

　　適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用;

　　適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者適用。

熱點推薦

芝麻菊花瘦肉湯
芝麻菊花瘦肉湯
土茯苓有清熱解毒等功效，下面給大家推薦土茯苓芝麻菊花瘦肉湯的食療方法。