在日常生活中，黑芝麻是我們常見的一種食物。黑芝麻不僅有食用價值，還有藥用價值和保健功效。那黑芝麻的營養(yǎng)價值有哪些呢?吃黑芝麻的好處又有哪些呢?具有美容護膚、補鈣等。那下面我們一起來看看黑芝麻的食用禁忌有哪些吧。
黑芝麻的營養(yǎng)價值
1、芝麻中含有豐富的維生素B族，適合長期素食者。
2、芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸，亞油酸的含量高達43.7%,比菜油、花生油都高。
3、每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克。
4、黑芝麻種子含脂肪油可達55%，油中含油酸(約48%)、亞油酸(約37%)、棕櫚酸、硬脂酸、花生油酸、廿四烷酸的甘油脂，并含芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、維生素E、植物甾醇、卵磷脂等成分。尚含胡麻甙、蛋白質(zhì)及寡糖類、車前糖、芝麻糖。以及少量磷、鉀及細胞色素C、葉酸，煙酸、蔗糖、戊聚糖和多量的鈣等。
黑芝麻食用禁忌
第一，整顆的黑芝麻其實吸收效果不是很好，吃的時候要研磨或打碎，才更容易被人體吸收;
第二，要常吃，但不能大量吃。春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，否則過猶不及，還可能導(dǎo)致脫發(fā)。
第三，黑芝麻潤腸通便的效果是很好的，所以腹瀉的朋友是不宜食用的，以免加重腹瀉的病癥。
第四，患有慢性腸炎在生病期間也好不要食用黑芝麻，它容易致泄。
第五，芝麻是千萬不能和雞肉一起吃，會引起食物中毒，嚴重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和雞肉同食。
吃黑芝麻的好處
1、美容護膚
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。
