銀耳的功效與作用

銀耳的功效與作用有哪些?銀耳是食材也是藥材之一,銀耳的營養(yǎng)價值很高,銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)等,銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣等多種功效。那銀耳的做法有哪些,常見的做法有銀耳紅棗湯、銀耳蓮子羹、冰糖銀耳等,下面就為您介紹銀耳的吃法。

相關(guān)食材

常吃紅豆有這5大好處
紅豆是一種極其常見的谷類食物,它味道甘甜,煮熟后食用甜糯可口,深受人們的喜愛。冬天吃紅豆非常有助于養(yǎng)生保健。
枸杞的功效與作用有哪些
枸杞是我們生活中十分常見的一種滋補品,但是對于這種滋補品,你真的了解嗎?今天小編就為大家介紹下枸杞的具體定義以及
淮山藥的功效與作用
說起淮山藥,大家一定都不陌生吧?;瓷剿幍墓πШ芏?,對吃些對身體健康幫助很大,而且它的口感清香,適合一家人一起吃。
吃紅棗能有效抗癌防癌
這個紅棗有抗癌的功效不知道大家是否知道呢!那么,今天小編就為大家詳細的介紹一下這個紅棗的功效與作用以及這個紅棗的
蓮子的功效與作用
蓮子的功效與作用相信很多人都知道,但其實除了你們知道的功效外,還有一些功效是我們不知道的,下面我們就來了解一下蓮
黑木耳的功效與作用
黑木耳是常見的一種菜,經(jīng)常會以配菜的形式出現(xiàn)在人們的餐桌上。那么你知道黑木耳的功效與作用嗎?知道黑木耳的作用嗎?

熱門文章

  • 銀耳是燕窩的代替品 不怕買不起
    不管是看電視劇,還是在日常生活中,我們常吃聽到燕窩、鮑魚、人參等等,這寫高檔保健品的名字。而其在以前富貴人家都認為用這些保健品進行養(yǎng)生。但是你是不是也覺得這些食...
  • 銀耳的功效 銀耳怎么吃才美容
    銀耳是一種非常好的美容護膚的產(chǎn)品,很多女性朋友都會用來美容養(yǎng)顏用,可以做成銀耳湯食用,養(yǎng)生效果非常的好,那么你知道銀耳怎么吃才最具有養(yǎng)生美容的效果嗎?趕緊跟隨小...
  • 銀耳的功效 夏天便秘吃它效果好
    銀耳也是屬于一種營養(yǎng)價值非常高的滋補品,非常適合于陰虛火旺的人群食用,可以和其他的食物一起進行搭配效果非常的好,尤其是對于一些女性朋友而言,更是具有非常好的滋補...
  • 銀耳的功效 銀耳的養(yǎng)生食譜你知道幾個
    銀耳使我們常見的,容易接觸到的,平民化的滋補品。你知道、了解 銀耳嗎?小編為大家講講銀耳的功效和作用,以及銀耳的做法大全。讓大家在平常多一種銀耳的做法,通過飲食...
  • 銀耳湯怎么做 美味銀耳蓮子湯的做法
    銀耳 大家都熟悉,有滋陰養(yǎng)胃的作用,美容養(yǎng)顏,銀耳湯大家都吃過,做起來也很簡單,只要跟著小編的步驟做就行了,下面就一來來看看 銀耳蓮子湯的做法 ! 1、銀耳用清...
  • 銀耳羹的做法 吃羹吃出健康
    銀耳是大家經(jīng)常食用的一種食物,而且營養(yǎng)價值高,功效也很好,可以解毒。對我們的身體有很多的幫助。銀耳的吃法也很多,銀耳羹的做法大家會嗎?下面小編給大家介紹幾種。 ...
  • 銀耳的做法大全 教你吃健康美味
    銀耳一直是大家喜歡的食物之一,銀耳一直是大家日常生活中常吃的食物,在大家的餐桌上經(jīng)常會見到。銀耳的吃法很多,可以做菜,可以做湯。下面小編給大家介紹幾種銀耳的吃法...
  • 銀耳的功效與作用 排毒養(yǎng)顏功效好
    銀耳大家很喜歡的食物,擁有很多滋補作用,而且銀耳的口感很好,銀耳湯是大家很喜愛的一種湯,冬季喝點銀耳湯不錯哦,下面我們一起看看銀耳的功效與作用,看看銀耳為什么這...
  • 銀耳蓮子湯的做法 4個食譜健康滋味
    銀耳是大家的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一道菜,銀耳的口感很好,有很多的功效,對我們的身體有很多的幫助。銀耳的吃法很多的哦。今天小編就給大家介紹幾種銀耳蓮子湯的做法,希望大...
  • 銀耳湯的做法 5種做法教你健康吃出來
    銀耳時間只是大家喜歡的食物,銀有很多的功效,可以滋養(yǎng)我們的皮膚,還可以提高身體的解毒性。所以我們大家都會在平時吃一點。銀耳的吃法很多,下面我們就一起看看下面的內(nèi)...
  • 銀耳粥的做法 多種做法健康喝不停
    銀耳的功效大家都已經(jīng)知道了,銀耳對我們有很多好處,所以很多人喜歡吃。銀耳的吃法也很多,各式各樣吃法,有人喜歡燒湯,有人喜歡熬粥。今天小編給大家介紹一下銀耳粥的做...
  • 銀耳湯的做法 教你4種銀耳私房菜
    進入冬季了,這個時候是吃銀耳的好時候,銀耳它是冬季里的一種美味,不容錯過,但是有多少知道怎么做出美味的銀耳湯嗎,應(yīng)該知道的不多。下面小編提高給大家?guī)追N銀耳制作的...
  • 銀耳湯的做法 2款銀耳湯這么吃豐胸又養(yǎng)顏
    銀耳是我們比較熟悉的一種食材了,隨著人們生活水平的提高,銀耳已經(jīng)逐漸走進千家萬戶,我們都知道銀耳對我們的身體健康又很大的功效,銀耳能夠清熱潤肺,還可以美容養(yǎng)顏,...
  • 銀耳粥的做法 簡單快捷止咳潤肺
    在日常飲食中,我們對銀耳的食用一般都是煮銀耳湯,在銀耳中加一些其它的一些食材一起熬湯。銀耳湯卻是也是營養(yǎng)又美味。但是銀耳湯只能作為甜品而不能作為正餐,那么這時我...
  • 銀耳湯能過夜嗎 不要讓冰箱拖了健康的后腿
    銀耳湯是每個家庭比較常見的甜湯飲品了,而銀耳湯因為老少皆宜、營養(yǎng)美味受到很多人的喜愛,但是煮銀耳湯可能也比較耗時間,所以很多人就喜歡每次多煮一些可以多吃幾頓,這...
  • 銀耳蓮子湯的做法,不知道大家會不會?相信不少朋友都是只喜歡喝。那么銀耳蓮子湯的功效是什么?知道的人應(yīng)該不多。
  • 生活中有很多食物,它們不僅可以滿足我們舌尖上的需要,還可以滿足我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì),而銀耳就是其中一個。
  • 我們熬粥的時候,常常會念叨銀耳湯是最營養(yǎng)的補品了。然而,真正用心去學(xué)習(xí)熬銀耳湯,認真去喝的人并不多。

銀耳的功效與作用知識

  銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬于真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實體,有“菌中之冠”的美稱。銀耳子實體純白至乳白色,直徑5~10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。

  銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì),外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。

  醫(yī)藥作用

  z銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力??梢宰萄a生津;潤肺養(yǎng)胃,補肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力 。

  銀耳也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。

  古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗證,確認銀耳有強精補腎,滋陰潤肺,生津目咳,清潤益胃,補氣和血,強心壯身,補腦提神,嫩膚美容,延年益壽,抗癌之功效,但銀耳的質(zhì)量尤為重要。

  營養(yǎng)成分

  銀耳所含化學(xué)成分較為復(fù)雜,初步分析證明,銀耳含蛋白質(zhì)6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無機鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類。銀耳的蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。無機鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。

  具體作用

  1、白木耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30.4毫克。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養(yǎng)價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養(yǎng)補品。

  2、白木耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

  3、白木耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

  4、白木耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

  5、白木耳富有天然植物性膠質(zhì),對皮膚有良好保護作用。

  6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。

  7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)。

  8、白木耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

  9、由于白木耳含有大量水分,吸水后體積膨大十倍,具有很好的通便作用。

熱點推薦

銀耳羹的做法
銀耳羹的做法
下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹:銀耳羹是一道漢族藥膳,屬于...