銀耳的功效與禁忌 怎樣吃銀耳最正確

  銀耳又稱作白木耳,是一種營養(yǎng)豐富的食材,銀耳營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì),碳水化合物,脂肪等。具有補(bǔ)脾開胃,益氣清腸,安眠健胃,補(bǔ)腦,養(yǎng)陰清熱的功效。但是外感風(fēng)寒,出血癥,糖尿病患者要慎用,并且在選購銀耳的時(shí)候,盡量不要選顏色過于白亮的,很有可能是漂白劑漂的。下面就由小編為大家?guī)韼卓钽y耳的健康吃法吧。

  銀耳蓮子羹

  材料

  銀耳1朵、蓮子50克、百合30克、枸杞1把、冰糖適量。

銀耳蓮子羹的制作方法

  做法

  1、蓮子洗凈后用溫水泡半小時(shí),百合洗凈后用溫水泡10分鐘。

  2、銀耳先剪去黃色根部,用溫水泡發(fā)大約10分鐘,再撕成小朵。

  3、鍋中倒入足量水,燒開之后,倒入蓮子煮10分鐘。

  4、然后放入泡發(fā)好的銀耳,調(diào)為小火煮20分鐘。

  5、接著放入百合,繼續(xù)煮20分鐘。

  6、加入枸杞、冰糖,再繼續(xù)煮10分鐘即可關(guān)火。

  紫薯銀耳湯

紫薯銀耳湯的制作方法

  材料

  紫薯,銀耳,冰糖。

  做法

  1、將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。

  2、紫薯去皮切小丁。

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