桑椹
有些人沒有吃過桑葚,對此就比較好奇,甚至會問桑椹是什么?其實桑椹是桑樹的成熟果實,一些朋友會用桑葚泡酒,滋味也是十分的特別。那么,這個桑椹泡水喝又有什么作用呢?本次的專題就為大家詳細介紹一下桑葚的相關(guān)知識,希望通過具體內(nèi)容的介紹能夠讓你更加的了解。還等什么呢,趕緊跟隨小編一起看看文章是怎么介紹的吧。
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桑椹知識
桑樹成熟的果實被稱為桑葚,但是很多人還不是很了解。其實,桑椹的功效與作用還是挺多的。那么,桑椹酒的功效又有哪些呢?下面不妨一起看看吧。
桑椹是什么
桑葚(sāng shèn),又作桑椹,桑樹的成熟果實,為??浦参锷5墓?。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4~6月果實成熟時采收,去雜質(zhì),曬干或略蒸后曬干食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。
桑椹的功效與作用
桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、蕓香苷、葡萄糖、鈣質(zhì)、果糖、無機鹽、胡蘿卜素、煙酸及多種維生素等營養(yǎng)成分,都具有預(yù)防腫瘤細胞擴散,避免癌癥突發(fā)的作用。桑葚子性寒生津,冰糖性平滋津,所以將冰糖與桑葚同食,對治腸道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
桑葚子的功效具還有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養(yǎng)物質(zhì),能夠有效的幫助我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪及淀粉的消化,還可以用于治療因消化不良而導致的腹瀉哦。桑葚子中含有的脂肪酸,主要由亞油酸和油酸組成,具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
桑葚還可以增強人們的免疫力,防止病毒的侵擾。它能夠幫助人們維持身體的營養(yǎng)均衡。在感冒的多發(fā)季節(jié),我們可以吃一些桑葚來增強我們的免疫力,預(yù)防感冒的發(fā)生。
桑椹酒的功效有哪些
桑葚是寒性水果,但是用桑葚來做酒,剛好能中和桑葚的寒性??梢宰尭嗟娜巳哼m宜飲用,桑葚酒功效將更為明顯。桑椹洗凈直接吃可生津止渴,若要達到滋補肝腎的功效,最好每天飲用少量的桑椹酒。
桑椹酒是一種重要的中藥,具有補肝益腎,利水消腫的功效。適用于因腎陰不足,水熱內(nèi)阻而引起的浮腫、目眩、耳鳴、口渴、小便不利等病癥。在寧原《食鑒本草》中有類似于一些:“補五臟,明耳目”的說法。又有《本草綱目》曰:"治水腫不下則滿,下之則虛。"
桑椹的營養(yǎng)價值
桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng),營養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用,并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
桑椹具有免疫促進作用。
桑椹可以讓肝臟的重量增加,對溶血性反應(yīng)也有增強作用,可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化,促進新陳代謝。
它可以促進血紅細胞的生長,防止白細胞減少,并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。
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