桑椹是什么 桑椹的營養(yǎng)價值有哪些

  桑椹這種水果大家知道嗎?它的營養(yǎng)價值豐富。你對桑椹有多少了解呢?吃桑椹有什么好處嗎?桑椹的營養(yǎng)價值有哪些呢?想要了解更多的桑椹相關(guān)知識,就來看一下下面這篇文章吧。

  桑椹是什么

  桑葚是??坡淙~喬木桑樹的成熟果實,桑葚的名字又是叫桑果、桑棗,農(nóng)村人常用其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。

桑葚是??坡淙~喬木桑樹的成熟果實

  成熟的桑葚質(zhì)油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4~6月果實成熟時采收,洗凈,去雜質(zhì),曬干或略蒸后曬干食用。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。

  該品為聚花果,由多數(shù)小核果集合而成,呈長圓形,長2~3cm,直徑1.2~1.8cm。黃棕色、棕紅色至暗紫色,(比較少見的顏色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圓形,稍扁,長約2mm,寬約1mm,外具肉質(zhì)花被片4 枚。氣味微酸而甜。

  落葉灌木或小喬木,高3~15m。樹皮灰白色,有條狀淺裂;根皮黃棕色或紅黃色,纖維性強。

  單葉互生;葉柄長1~2.5cm;葉片卵形或?qū)捖研危L6~20cm,寬4~10cm,先端銳尖或漸尖,基部圓形或近心形,邊緣有粗鋸齒或圓齒,有時有不規(guī)則的分裂,上面無毛,有光澤,下面脈上有短毛,腋間有毛,基出脈3條與細脈交織成網(wǎng)狀,背面較明顯;托葉披針形,早落。

  花單性,雌雄異株;雌、雄花序均排列成穗狀葇荑花序,腋生;雌花序長1~2cm,被毛,總花梗長5~10mm;雄花序長1~2.5cm,下垂,略被細毛;雄花具花被片4,雄蕊4,中央有不育的雌蕊;雌花具花被片4,基部合生,柱頭2裂。核果,多數(shù)密集成一卵圓形或長圓形的聚花果,長1~2.5cm,初熟時為綠色,成熟后變?nèi)赓|(zhì)、黑紫色或紅色,種子小,花期3~5月,果期5~6月。

  桑椹的營養(yǎng)價值有哪些

  桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng),營養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用,并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

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  常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用,對溶血性反應(yīng)有增強作用,可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化,促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長,防止白細胞減少,并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。

  桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用,適量食用能促進胃液分泌,刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學(xué)認為,桑葚性味甘寒,具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。

  總結(jié):看完上面這篇文章,大家知道吃桑椹有什么好處了吧。桑椹的營養(yǎng)價值很豐富,不僅可以做成菜肴,也能做成果汁來食用。