山藥怎么吃

山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用。那你知道山藥的功效與作用有哪些嗎?有什么好處?下面大家就和小編一起來了解一下山藥的知識(shí)吧!

相關(guān)吃法

咸肉山藥青菜粥
常吃青菜有很多好處,不但能夠補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)還可以用來治療很多的病癥。青菜的做法有很多,那你吃過咸肉山藥青菜粥嗎?
山藥芡實(shí)柴雞湯
雞湯用來補(bǔ)益身體是非常適合的,所以對(duì)于一些病人的康復(fù)具有很好的作用。雞湯的做法有很多,那你吃過山藥芡實(shí)柴雞湯嗎?
山藥大棗養(yǎng)生粥
山藥是我們?nèi)粘I钪凶畛R姷牟似罚哂泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且味道香濃,用它來燒制的菜肴、煮粥都是非常鮮美可口的。
蓮藕粳米山藥粥
粳米的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的,經(jīng)常食用能夠改善體質(zhì),為身體補(bǔ)充多種所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么,你知道蓮藕粳米山藥粥嗎?
山藥玉米排骨湯
大家對(duì)于山藥應(yīng)該都非常熟悉吧,沒錯(cuò),它就是我們經(jīng)常用來煲湯的輔料,它的味道非常鮮美,而且功效也極其廣泛。
紅燜羊肉山藥怎么做
羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,它對(duì)于人體是非常有益的,可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),還可以起到一定的功效。

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山藥怎么吃知識(shí)

  山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用。

  山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  健脾益胃、助消化

  山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶,是蘿卜中含量的3倍,胃脹時(shí)食用,有促進(jìn)消化的作用,可以去除不適癥狀,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品。

  滋腎益精

  山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì),且含量較為豐富,具有滋補(bǔ)作用,為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品,有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用。

  益肺止咳

  山藥含有皂苷、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣、養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。

  預(yù)防心血管病

  山藥幾乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,防止動(dòng)脈過早地發(fā)生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯,對(duì)高血壓和高血脂等病癥有改善作用。

  延年益壽

  山藥可增加人體T淋巴細(xì)胞,增強(qiáng)免疫功能,延緩細(xì)胞衰老。

  抗肝昏迷

  山藥所含的膽堿是與學(xué)習(xí)記憶有關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)——乙酰膽堿的物質(zhì)基礎(chǔ),研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用,可以抗肝昏迷。

  減肥健美

  山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質(zhì),尤其鉀的含量較高,所含熱量又相對(duì)較低,經(jīng)常食用,有減肥健美的作用。

  山藥怎么吃

  一、山藥蘿卜粥

  山藥蘿卜粥是一款咸粥,味美清淡,惹人喜愛,山藥有滋養(yǎng)強(qiáng)壯,助消化,跟蘿卜一起做粥,糯糯的,有營(yíng)養(yǎng)又好消化。

  材料:糯米、大米、山藥、蘿卜、香菇、姜片二片。

  做法:1、糯米和大米洗凈浸泡10分鐘。

  2、山藥去皮切段水浸泡,蘿卜去皮切小塊,香菇洗凈切小粒。

  3、鍋中水燒開放蘿卜和香菇焯燙,大米、蘿卜、香菇放內(nèi)膽。

  4、放山藥,熱水,內(nèi)膽放入電壓鍋中。

  5、加蓋按下營(yíng)養(yǎng)飯-煮粥健。

  6、加鹽調(diào)味,滴幾滴香油拌勻,盛碗中撒上蔥花即可。

  二、玫瑰山藥泥

  這款甜點(diǎn)做法簡(jiǎn)單,但是味道很好。山藥口感細(xì)密綿軟,口味清甜,夾雜著點(diǎn)點(diǎn)玫瑰花瓣,不僅可以健脾除濕氣,還能美容養(yǎng)顏。

  原料:山藥500g,玫瑰花茶1小把,奶粉2大勺,細(xì)砂糖2大勺。

  做法:山藥入鍋蒸熟,蒸熟的山藥放入盆中。趁熱放入干玫瑰花,放入適量奶粉。放入適量細(xì)砂糖調(diào)味,把山藥碾成泥,攪拌均勻,用模具造型即可 。

  三、山藥炒羊肉

  羊肉是一樣很好的溫補(bǔ)食材,對(duì)于咳嗽,慢性支氣管炎,虛寒哮喘都有一定的治療和補(bǔ)益的效果。

  原料:羊肉200克,山藥1跟,香芹2根,紅尖椒2個(gè),食鹽半勺,姜3g,蒜5瓣,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽半勺,香油1小勺,大蔥1段,植物油和白胡椒粉適量。

  做法:將羊肉切成片,香芹切段,蔥姜蒜切片,紅椒切圈。將山藥去皮切厚點(diǎn)的片,入開水鍋中焯個(gè)10秒鐘撈出備用。鍋入油加熱,下入羊肉片炒斷生后立刻盛出。凈鍋再入油,炒香蔥姜蒜,下入羊肉片、香芹段、紅椒圈炒片刻。再加入料酒和山藥,快速加入生抽、老抽、鹽和白胡椒粉大火炒勻,最后淋入香油即可。

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