山藥玉米排骨湯 健康的營養(yǎng)滋補(bǔ)湯

　　大家對于山藥應(yīng)該都非常熟悉吧，沒錯(cuò)，它就是我們經(jīng)常用來煲湯的輔料，它的味道非常鮮美，而且功效也極其廣泛。它的吃法有很多種，那你知道山藥玉米排骨湯嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　山藥玉米排骨湯

　　用料

　　主料

　　山藥300g，玉米1個(gè)。

　　調(diào)料

　　食鹽適量，姜2片。

　　胡蘿卜50g，棗(鮮)幾顆。

　　步驟

　　1.先將湯骨過水去一下血水，并沖洗干凈。

　　2.然后再另取一鍋，然后將適量的清水倒進(jìn)去，進(jìn)行燒煮，同時(shí)將兩片生姜也放進(jìn)去，一起煮。

　　3.裝去過血水的湯骨，放入燒開的清水中，大火燒幾分鐘。然后轉(zhuǎn)小火煲至肉爛。

　　4.準(zhǔn)備煮湯的其它蔬菜類。加和玉米和胡蘿卜，不但多了幾種營養(yǎng)，更給此款湯水增加不少亮色，若不喜歡可以不加。

　　5.將山藥進(jìn)行削皮之后進(jìn)行切片處理。此品中用的是淮山藥，它的特點(diǎn)是容易煮熟，但是不容易煮爛。當(dāng)然啦，用一般山藥也是沒有問題的。

　　6.將切好的山藥、胡蘿卜和玉米加入湯里，大火燒開再轉(zhuǎn)小火煲至山藥熟。

　　7.加入適量鹽調(diào)味，再開大火燒開一會兒就可以關(guān)火了。

　　8.煮好的湯色奶白，配上胡蘿卜和玉米的亮色，好看又好喝。

　　山藥的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.山藥中含有的熱量以及含有的碳水化合物的量，只是相當(dāng)于紅薯中的一半的量，而且里面不含有脂肪，并且山藥中蛋白質(zhì)的量是比紅薯還要高的。

　　2.山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。

　　3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數(shù)量較少，幾乎不含胡蘿卜素。

　　4.山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來源。

　　結(jié)語：通過小編上文的介紹，相信大家對于這款美味的山藥玉米排骨湯的操作步驟都有了詳細(xì)的了解，喜歡的朋友可以做一做，別錯(cuò)過了這道美味哦。